Le ricerche sul caffè non finiscono mai. Abbiamo imparato a mettere in relazione la scura bevanda con il nostro equilibrio psichico (secondo alcuni il caffè ridurrebbe il numero di suicidi, tanto più che, secondo altri, preverrebbe la depressione). Addirittura contro il cancro si potrebbe arrivare ad utilizzare una molecola del caffè. Insomma, quanto più si è imparato sin da piccoli a conoscerne le controindicazioni, tanto più appare gustoso metterne in risalto le qualità. E’ con questo spirito che di giornale in giornale rimbalza la notizia dell’effetto del caffè sulla nostra memoria. Nature Neuroscience ha pubblicato le conclusioni di uno studio condotto da un team di ricercatori della ricercatori della Johns Hopkins University a Baltimora, condotto da Michael Yassa.
Due tazzine di caffè espresso porterebbero benefici alla memoria di lungo termine, circa 24 ore dopo l’assunzione della bevanda. Yassa ha spiegato che dopotutto “abbiamo sempre saputo che la caffeina ha effetti cognitivi, ma la capacità di fissare i ricordi rendendoli più resistenti e difficili da dimenticare non è mai stata esaminata in dettaglio negli esseri umani”. Con l’obiettivo di capire gli effetti del caffè sulla memoria, cento soggetti sono stati sottoposti ad un test: hanno dovuto osservare alcune immagini prima di assumere o un placebo o una pillola contenente quantità di caffeina equivalenti a due espressi. Il giorno dopo i due gruppi sono stati chiamati a riconoscere le immagini viste 24 ore prima. Chi aveva assunto la pillola contenente caffeina ha mostrato capacità mnemoniche maggiori rispetto a chi aveva ingerito un semplice placebo.
Fonte: http://scienze.fanpage.it
