Un gruppo di contadini cileni della città di Peumo, ha lanciato una venture per raccogliere il pomodoro rosa ancestrale, una specie che, nonostante le sue qualità straordinarie, è stato spostata da culture industrializzate. I promotori stanno cercando di offrire una produzione alternativa di pomodori biologici.
L’agricoltura industrializzata ha di fatto bandito decine di specie di frutta e verdura dopo la produttività del campo. Tuttavia, un gruppo di agricoltori della città di Peumo (Regione di O’Higgins) che si trova a circa 150 chilometri a sud di Santiago del Cile, ha intrapreso il compito di salvare una varietà di pomodoro ancestrale conosciuta come pomodoro rosa.
Jose Flores è un agricoltore che coltiva da tre anni il seme di questo pomodoro, una varietà della famiglia della “belladonna” che conserva le sue caratteristiche naturali, senza la presenza di OGM: “Si tratta di una specie antica di essere salvati. Si tratta di un prodotto totalmente naturale, non utilizzare pesticidi; alimentare che con la materia organica e non è geneticamente modificato , “ ha riferito il produttore di EFE. “Questo pomodoro ha caratteristiche uniche, e ha un grande vantaggio, perché è molto succoso. In aggiunta ad avere un colore rosa, differisce dai pomodori rossi tradizionali. Si è molto luminoso, è piuttosto interessante ,” – ha detto il contadino.
Il progetto per salvare questa specie, iniziativa promossa dal Ministero dell’Agricoltura cileno, è effettuata da Coopeumo, una cooperativa agricola locale con più di 350 partner. L’obiettivo è quello di generare nuove fonti di reddito per le famiglie agricole locali dalla coltivazione biologica di una specie la cui proprietà e luogo di qualità che oggi come un prodotto destinato al consumo di ristoranti gourmet e segmenti di mercato che puntano alla “bella vita “e fiere di prodotti biologici. “Nelle fiere dedicate, molte persone acquistano pomodori rosa, soprattutto quelli più anziani che ricordano ancora il gusto che avevano i vecchi pomodori” – dice il produttore Jose Flores. A questo proposito, Rolando Escobar, presidente della Coopeumo aggiunto ha detto al quotidiano El Rancagüino : “stiamo rifocalizzando la cooperativa per fornire valori e servizi per consentire ai nostri agricoltori di offrire prodotti che si differenziano dal resto”.
Secondo il punto LXS responsabile del progetto, l’obiettivo è quello di espandere l’iniziativa tra gli altri produttori della zona LXS agricultorxs, e di promuovere il trasferimento di conoscenze circa la crescita di questa specie di pomodori tra i produttori anziani di LXS e quelli più giovani.”Mantenere viva la tradizione culinaria vuol dire dare identità ai prodotti del territorio” – come hanno dichiarato gli agricoltori LXS agricultorxs della zona.
Per Peumo è parte di una tendenza globale che pone il piccolo organico, l’agricoltura a scala, gli orti comunitari e / o, come strumenti fondamentali urbani per promuovere la sovranità alimentare, l’accesso a prodotti di qualità, freschi, senza pesticidi, e, come evidenziato dal caso del pomodoro rosa, recuperando i sapori dimenticati di specie di frutta e verdura che sono stati dimenticati dal comparti agroalimentare alla ricerca di prestazioni e dei margini di profitto più elevati.
Fonte: http://construirtv.com
