Con 14 voti favorevoli, il Consiglio Comunale di Los Angeles ha adottato una risoluzione che invita i residenti ad adottare un impegno personale di avere un “Lunedi senza carne.” Anche se non ha la forza di una legge (non si finirà con controlli a tappeto della Polizia in giro durante l’ora di pranzo) i funzionari della città hanno detto che sperano che questa iniziativa possa contribuire ad una nuova tendenza che migliorerà di molto sia la salute dei cittadini che l’impatto ambientale. “Questo segue all’ordine del giorno del ‘buon cibo’ che abbiamo recentemente adottato a sostegno dei locali per le scelte alimentari sostenibili”, ha detto la consigliera Jan Perry, che ha chiesto il divieto di nuovi ristoranti fast-food a South Los Angeles per combattere l’obesità. 
“Siamo in grado di ridurre i grassi saturi e ridurre il rischio di malattie cardiache del 19 per cento”, ha detto Perry. “Anche se questo è un gesto simbolico, si chiede alle persone di riflettere sulle scelte alimentari che fanno. Mangiare meno carne può invertire alcune delle malattie più comuni della nostra nazione.” Il Consigliere Ed Reyes, che si è unito con Perry nel proporre la risoluzione, afferma che ad uno dei suoi figli è stato diagnosticato il diabete. “Il problema è come fa un comune locale impegnarsi in questo e come si fa a creare un cambiamento”, ha detto Reyes. “Se lo facciamo un gradino alla volta, un pasto, un giorno, ci sono minimizziamo l’impatto sul nostro ambiente. Si comincia con un giorno alla settimana e poi, chissà, forse siamo in grado di cambiare le nostre abitudini per tutta la vita.”
Notizia su:
http://www.huffingtonpost.com/2012/11/10/la-meatless-mondays-los-angeles-city-council_n_2109193.html
Consigliamo inoltre la lettura di questa notizia:
https://www.globochannel.com/wordpress/2012/03/13/ricercatori-confermano-il-consumo-di-carne-rossa-e-legato-alla-morte-precoce/
