Oggi parliamo di cibi depurativi e purificanti, come ben sai, il tuo organismo ha bisogno di essere disintossicato da tutte le scorie e le sostanze nocive che produce o che vengono fornite dall’esterno. Ne puoi averne bisogno dopo un fine settimana passato a divertirti o stravolgerti o dopo una cena non molto sana.
Il nostro corpo ha un sistema di disintossicazione naturale, ma a volte questo non basta e va aiutato. Uno dei metodi migliori è proprio il cibo e oggi voglio condividere con te una ricetta sana: insalata purificante. Sì, il nome è tutto un programma!
Questa ricetta è costituita da deliziosi ingredienti che contengono sostanze nutrienti vitali per l’organismo e sono perfetti per purificarlo. Ed è anche molto gustosa!
Sono necessari 60 minuti per preparala e circa un’ora per poterla servire in tavola. È l’ideale nelle giornate estive, per un pranzo in ufficio o sul terrazzo. Perfetta anche per stuzzicare e creare un piccolo party fresco con gli amici.
Alcuni ingredienti di questa insalata purificante necessitano di una preparazione anticipata, come per esempio i funghi marinati e le barbabietole e i cavoletti di Bruxelles che dovranno essere cotti.
Questo ti farà perdere un po’ di tempo e, se non ne hai abbastanza e sei piena di cose da fare, ti consiglio di prepararli o la notte prima o il giorno precedente e di conservare il tutto nel frigorifero fino a che non sarai pronta per dedicarti alla tua insalata.
Non preoccuparti, non dovrai diventare matta per la ricerca degli ingredienti: probabilmente li avrai già in frigo o in dispensa! Altrimenti, prova nei tuoi negozi di fiducia, li troverai senz’altro.
Ingredienti per l’insalata purificante
- ½ mazzo di cavolo, tagliato a pezzi non molto piccoli, ma neppure molto grandi;
- ⅓ di una piccola testa di cavolo rosso, tagliato in pezzi delle dimensioni della tua bocca;
- 2 carote, tritate o tagliate a nastri sottili con un pelapatate;
- ½-1 tazza di fagioli neri cotti;
- 2 funghi, tritati e marinati per almeno un’ora. Fatelo la sera prima!
- 2 barbabietole arrostite (vanno bene anche una grande o due piccole) tagliate a pezzi;
- ½ tazza di peperone rosso tritato;
- 1 tazza di cavoletti di Bruxelles arrostiti;
- ¼ di tazza di semi di girasole grezzo;
- ½ avocado tagliato.
Per il condimento balsamico usare :
- ¼ tazza di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di olio di oliva;
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero;
- 1 cucchiaino di aglio tritato;
- 1 cucchiaino di senape di Digione;
- Il succo di mezzo limone;
- ½ cucchiaino di sale marino;
- ½ cucchiaino di pepe macinato
Preparazione della ricetta insalata purificante
- Preparare tutte le verdure. Inizia con le cose che ti prendono più tempo come le barbabietole e i cavoletti
- di Bruxelles, nonché la marinata dei funghi;
- Marina i funghi. Semplicemente unisci tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola e metti i funghi in un’altra tazza a marinare. Mescola di tanto in tanto (o agita bene se stai utilizzando un contenitore con il coperchio) per assicurarti che ogni singolo pezzo sia ben rivestito e ben marinato;
- Dopo aver marinato i funghi, aggiungili al resto degli ingredienti, tranne l’insalata e i cavoletti di Bruxelles arrostiti, i semi di girasole e l’avocado;
- Mescola tutto insieme. Un grande contenitore con coperchio ben chiuso è l’ideale per questo tipo di lavoro, perché puoi scuotere ogni ingrediente per mescolare il tutto senza aver paura che escano al di fuori del bordo: semplice e pulito. Se non ne hai uno, va benissimo anche una grande insalatiera e un cucchiaio;
- Puoi lasciare l’insalata a marinare un po’ prima di servirla (serve ad ammorbidire il cavolo) o servirla immediatamente. Per farlo, fai le porzioni di insalata su un bel piatto da portata o fai delle ciotole monoporzione, posiziona sopra i cavoletti di Bruxelles arrostiti, le fette di avocado e cospargi, infine, alcuni semi di girasole per abbellire il tutto;
- Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per uno o due giorni. Con queste dosi dovresti essere in grado di ottenere almeno tre ciotole di insalata purificante. Ti raccomando, però, di tenere ben separati gli ingredienti perché le barbabietole scoloriscono e i semi di girasoli diventano mollicci.
È l’ideale per avere sempre a portata di mano un pasto veloce ed è ancora più efficace e deliziosa se gli ingredienti hanno il tempo di marinare in modo ottimale.
Non solo ha un buon sapore e delizia il palato, ma ti garantisce un ottimo metodo per depurare il tuo organismo. Semplice, buona da mangiare e salutare, che cosa cerchi di più? Quando hai provato la nostra insalata purificante, che ne dici di passare a commentare e farci sapere se ti è piaciuta? Hai delle varianti da proporre? Faccelo sapere! Siamo sempre pronti a provare nuove ricette vegane per darti tutta la sicurezza e la bontà di alimenti sani e nutrienti al tempo stesso!
Fonte: www.curarsialnaturale.it
