La Liquirizia è un alimento antinfiammatorio per la sua capacità di elevare i livelli ematici di Cortisolo, l’ormone che blocca la cascata dell’acido arachidonico attenuando l’infiammazione; La Liquirizia però, espone i recettori dei Mineralcorticoidi ad una maggiore concentrazione di cortisolo, favorendo la Ritenzione Idrica, la cellulite, e l’innalzamento della pressione arteriosa (se ne raccomanda quindi un consumo moderato). Un VIDEO elenca queste proprietà:
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