Come preparare minestre più salutari?

Oltre ad essere un piatto ricostituente e che può essere preparato in tantissimi modi, la minestra può essere un pasto dai molteplici benefici in caso di malattia, infatti apporta i nutrienti necessari ed idrata l’organismo.
Arrivate a casa dopo una giornata stancante e piovosa… La prima cosa che volete fare è un bagno caldo e poi bere qualcosa che vi riscaldi! Il pasto ideale in questi casi è la minestra!
Oltre ad essere un alimento ricostituente, la minestra è nutriente e di sicuro vi farà venire in mente la vostra infanzia (che sia stata un bel periodo o meno).
In questo articolo vi parleremo dei benefici delle minestre o zuppe e anche dei diversi modi, sani, in cui potete prepararle, soprattutto durante l’inverno.
Perché preparare minestre?
Quando siamo ammalati, quando vogliamo riscaldarci, quando vogliamo riunire tutta la famiglia attorno al tavolo… Sono tanti i vantaggi che si ottengono preparando una minestra! In questa occasione ve ne presenteremo solo alcuni:
È una tradizione
Generazione dopo generazione, la minestra rimane uno dei piatti più consumati al mondo. Sapevate che preparare minestre è una pratica attestata già nel Paleolitico? Sono state trovate delle incisioni nelle grotte francesi di Les Eyzies de Tayac che rappresentano un gruppo di persone intente a preparare una minestra.
Non c’è bisogno di andare così indietro nel tempo e nemmeno così lontano. Di sicuro nei vostri ricordi c’è l’immagine della nonna, della zia o della mamma che vi preparava la minestra quando eravate bambini.
È indicata a tutti
Neonati, bambini, adolescenti, adulti e anziani… Tutti possono gustarsi una buonissima minestra di verdure! È un piatto ricostituente e una portata fantastica quando fa freddo.
È il primo contatto familiare a tavola, durante la cena. Si potrebbe dire che una buona minestra unisce genitori, figli, fratelli, etc.
È nutriente
Dal punto di vista nutrizionale, la minestra apporta una grande quantità di vitamine e di proteine. Si prepara con verdure, ma può essere anche a base di carne, pollo, pesce, pasta o riso. È un modo eccellente per riunire tutti i gruppi alimentari in una sola pietanza.
È idratante
Quando siamo ammalati, abbiamo la febbre, ad esempio, ci consigliano di mangiare una minestra. Avendo un elevato contenuto di acqua e di minerali, la minestra favorisce l’equilibrio idrico del corpo.
È povera di calorie
Ci stiamo riferendo soprattutto alle minestre preparate con verdure e acqua. Vale a dire, senza alimenti ricchi di grassi o di carboidrati, come ad esempio la pasta. La minestra apporta poche calorie in rapporto al suo volume.
È compatibile con qualsiasi dieta ipocalorica, perché ha un effetto saziante ed evita altri pasti fuori orario.
È facile da digerire
Dato che la maggior parte degli ingredienti è frullata, la minestra si mangia e si digerisce facilmente. Per questo motivo, è adatta a bambini e ad anziani senza problemi.
Ha proprietà medicinali
Una deliziosa minestra evita raffreddori e influenze, soprattutto durante l’inverno. La tradizionale zuppa di pollo è un rimedio naturale spettacolare per questo tipo di malattie. Contiene ingredienti antinfiammatori ed antibatterici. Per questo fa bene all’organismo.
È conveniente
Infine, la minestra è facile da preparare e gli ingredienti sono reperibili ovunque. Molte volte uniamo le verdure che abbiamo in frigorifero con qualche altro ingrediente della dispensa, un po’ di acqua e la nostra minestra è pronta! Tutti a tavola!