SEDANO: UN IMPORTANTE ALIMENTO ANTINFIAMMATORIO

Oltre ad aiutarci a perdere peso, il sedano stimola l’eliminazione delle tossine e riduce i processi infiammatori dell’artrite o di altri disturbi respiratori come l’asma o la bronchite.
Il sedano è croccante, gustoso e rinfrescante, buono in insalata e nei piatti caldi. Se amate quel tocco particolare che offre alle vostre preparazioni, sappiate che è anche uno degli ortaggi più salutari.
Il segreto del sedano è racchiuso nelle sostanze aromatiche contenute nei suoi semi. È ricco di oli essenziali in grado di combattere l’infiammazione e drenare tossine e scorie.
Vi consigliamo di includerlo in modo regolare nella vostra dieta. Ecco perché:
Sedano: buono e sano, un alleato per chi vuole perdere peso
Prima di tutto, scegliamo il sedano migliore: facciamo attenzione che sia brillante, con i gambi spessi, compatti, sodi e di colore verde chiaro. Evitate il sedano che è diventato “gommoso” e di colore bianco.
Se ben conservato, dura 3 o 4 giorni, nel frigorifero avvolto in un foglio di alluminio oppure dentro un contenitore. Al momento di consumarlo, se volete che ritorni completamente fresco, provate ad immergere la parte inferiore del gambo in un po’ d’acqua.
Ora che siete pronti a gustare il vostro sedano, siamo sicuri che vi interesserà sapere tutto quello che può fare per la vostra salute.
1. Un potente anti-infiammatorio
• Una delle proprietà più interessanti del sedano è sicuramente il suo potere anti-infiammatorio.
• Questo effetto, insieme alla sua capacità di rilassare i tessuti è dovuto alla presenza del poliacetilene. Il sedano, quindi, ci aiuta non solo ad eliminare le tossine e perdere peso in modo graduale, ma dà anche sollievo in caso di artrite reumatoide, osteoartrite, gotta, asma e bronchite.
2. Il sedano è un alimento regolatore
Cosa si intende per alimento regolatore?
• Il sedano non è una fonte di energia e non ci rifornisce di proteine. I cetrioli e il sedano sono i due ortaggi con meno potere energetico, ma con la più forte azione disintossicante e idratante.
• La sua virtù è quella di regolare il corpo dall’interno, di bilanciare il livello dei sali minerali e depurare il corpo grazie ai suoi componenti essenziali.
• Il sedano è ricco di acqua, fibre, potassio, sodio, vitamina C, vitamina E, acido folico e calcio.
3. Proprietà dietetiche del sedano
• Come abbiamo già accennato, la proprietà più interessante del sedano risiede nella presenza di oli essenziali come il limonene, gli psoraleni, l’apiina e l’appiolo.
• Queste sostanze conferiscono al sedano il suo effetto diuretico, inoltre , stimolano la produzione di acidi biliari favorendo una buona digestione.
• Un altro aspetto interessante di questo ortaggio è il suo potere saziante. Consigliamo, quindi, un buon frullato verde di sedano ogni giorno, il quale vi aiuterà ad idratare e disintossicare il corpo e allo stesso tempo vi eviterà di spizzicare tra un pasto e l’altro.
4. Benefici per il cuore
Il sedano è ricco di un composto chiamato ftalide in grado di rilassare il tessuto muscolare che circonda le arterie e di favorire una buona circolazione sanguigna.
Non dimentichiamo, infine, che questo alimento è uno dei più indicati a riequilibrare il colesterolo del sangue, riducendo il colesterolo cattivo o LDL.