I bambini sono sempre attratti da prelibatezze colorate e malsane. Con questa semplice ricetta, puoi fare caramelle gommose (salutari e deliziose) per loro. È un modo creativo per farli mangiare frutta e verdura. Per farli, è meglio usare stampi in silicone per renderli più facili da smontare. Se non ce l’hai, puoi usare stampi di plastica. Pre-olio con olio di cocco per rendere più facile staccare le caramelle gommose. Un’altra opzione è quella di versare il composto in una fonte di vetro adatta al frigorifero e poi tagliarlo a cubetti.
In tutte le ricette, tenere presente che 1 tazza equivale a 240 ml .
Gummies di succo di frutta e verdura
Ingredienti
– 1 1/2 tazza di succo di frutta o verdura fresca
– 4 cucchiai di gelatina unflavored
– da 2 a 4 cucchiai di miele (a seconda di come si vuole dolce è il succo)
– estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino (facoltativo)
Procedura
1. Versare il succo in una piccola pentola. Cospargere la gelatina e lasciarla riposare per alcuni minuti, fino a quando la superficie appare rugosa e la polvere assorbe il liquido. Quindi mescolare.
2. Porta la pentola a fuoco medio. Lascia la preparazione calda, senza bollire. Dovrebbe passare da denso a liquido. L’importante è che tutta la gelatina si dissolva. Sarai in grado di verificare che ciò sia accaduto quando si immerge un dito nel liquido e lo si sfrega contro il pollice. Se si sente morbido, sarà pronto. Se ti sembra granuloso, dovresti lasciarlo ancora per un po ‘.
3. Aggiungi miele e estratto di vaniglia.
4. Versare il composto in uno stampo e conservare in frigorifero per due o tre ore o fino a quando non è pronto.
5. Sforma le caramelle. È possibile tenerli in frigorifero in un contenitore ermetico per due o tre settimane.
Gelatina naturale al latte
Ingredienti
– 1 tazza di latte (di vacca può essere o vegetale)
– 1 cucchiaio di zucchero o miele
– 3 cucchiaini di gelatina insapore
– 1/4 cucchiaino di vaniglia in polvere
– colorante alimentare (opzionale)
Procedura
1. Posizionare mezza tazza di latte in un contenitore, insieme con la gelatina.
2. Portalo a ebollizione, mescolando continuamente fino a quando la gelatina si scioglie completamente.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere il resto del latte, zucchero o miele, vaniglia e, se si vuole dare loro il colore, una goccia di tintura vegetale.
4. Mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea. Quando ciò accade, versarlo negli stampi e conservarlo in frigorifero per circa 25 minuti.
Conservali in un barattolo ermetico nel frigorifero. Dureranno una o due settimane.
Gummies con polpa di frutta
Ingredienti
– 2 tazze di frutta
– 1 tazza di succo naturale
– Stevia (tre bustine saranno sufficienti, ma dipende da quanto dolce vuoi che siano)
– 5 pacchetti di gelatina non aromatizzata
Procedura
1. Preparare il succo.
2. Taglia due tazze del frutto che hai scelto a cubetti.
3. Metti il succo e la frutta in una pentola. Far bollire a fuoco medio fino a quando il frutto è molto morbido.
4. Aggiungi Stevia.
5. Metti la miscela in un frullatore e frulla fino a renderla liscia e cremosa.
7. Lasciare raffreddare per 5 o 7 minuti.
8. Aggiungere la colla di pesce e mescolare finché non si formano grumi.
9. Mettere la miscela in uno stampo e conservare in frigorifero per un’ora.
