Vendita di ortaggi imperfetti: gli scarti sono buoni e costano meno ma creano problemi agli agricoltori locali

Il movimento imperfetto del cibo continua ad aumentare di popolarità quando le aziende, come Imperfect Produce nella Silicon Valley, traggono vantaggio da una crescente tendenza a combattere gli sprechi alimentari in tutto il paese. Prodotti imperfetti e aziende simili offrono scatole di prodotti brutti e deformi ai clienti, risparmiando un sacco di cibo che altrimenti verrebbero scartati. Mentre il movimento sta riducendo gli sprechi alimentari, i piccoli agricoltori sono preoccupati che possa avere un effetto negativo sui loro mezzi di sostentamento.

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