La ricetta è di Maia Del Basso, di Che Vegano , una piattaforma che cerca di diffondere il veganismo in modo semplice e positivo. Promuove anche abitudini di consumo sane e responsabili attraverso diversi strumenti: il suo sito web con un blog di ricette, corsi e laboratori di cucina, ritiri di fine settimana in diverse parti del paese, campagne di sensibilizzazione e il suo Festival della natura.
Ma torniamo alla nostra Mousse:
INGREDIENTI
– 1 tazza di patate dolci al vapore
– 1/2 tazza di latte di mandorle
– 5 cucchiai di cacao naturale non zuccherato
– 5 cucchiai di zucchero muscovado
– 1 pizzico di sale naturale
– Vaniglia naturale estratto a piacere.
PREPARAZIONE
Non vi resta che impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo poco alla volta il latte di mandorla fino ad ottenere la consistenza desiderata. E pronto! SUGGERIMENTI
Per una mousse più soda potete aggiungere un cucchiaio di olio di cocco.
Fonte: bioguia.com