Una dieta sana dovrebbe equilibrata e contenere sia cibi ad alto contenuto calorico e sia quelli a basso contenuto calorico. Vi sono alimenti ricchi di grassi sani come: uova, noci, semi e avocado, sono molto più ricchi di calorie rispetto a cibi come frutta e verdura, ma sono comunque molto nutrienti. Unire nei pasti cibi come quelli nominati precedentemente con frutta e verdura, può sicuramente rendere i pasti più ricchi e soddisfacenti. Sostituire cibi ad alto contenuto calorico che non son propriamente salutari con quelli a basso contenuto calorico può aiutare a promuovere una sana perdita di peso e migliorare lo stato di salute. Per intenderci meglio se mangi uova e ciambella nello stesso pasto è bene sostituire la ciambella con un alimento a basso contenuto calorico: come un ortaggio o un frutto. Con un pò di fantasia possono essere realizzati piatti davvero squisiti abbinando ingredienti ricchi di nutrienti. Ecco 10 alimenti a bassissimo contenuto calorico:
1. Mele: sono ricche di nutrienti e uno dei frutti più popolari. Circa 100 gr di mela forniscono 62 calorie e 3 gr di fibra. Sono a basso contenuto calorico, ma anche una buona fonte di nutrienti, fibre, vitamina C e tantissimi altri nutrienti come gli antiossidanti:flavonoide quercetina
2. Rucola
La rucola è con la sua foglia verde scuro e il suo sapore forte e deciso è ricchissima di vitamina K, acido folico, calcio e potassio. 20gr di rucola contengono circa 5 calorie.
3. Asparagi
L’asparago è un ortaggio in fiore disponibile nelle varietà verdi, bianche e viola. Tutte le varietà contengono vitamine, minerali, antiossidanti, antinfiammatori, flavonoidi, zolfo. 180 gr cotti contengono circa 38calorie.
4. Barbabietole
Le barbabietole sono ortaggi a radice che sono disponibili in una gamma di colori vivaci, tra cui rosso e arancione. COntengono folati, manganese,fitonutrienti, betalaine, e proteggono il cuore. 170gr contengono 74 calorie e sono ricchissimi di manganese e folati.
5. Broccoli
I broccoli crocifere incredibilmente nutrienti. Gli studi dimostrano che le persone che consumano elevate quantità di verdure crocifere come i broccoli possono essere a minor rischio di sviluppare condizioni come malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. 155 gr di broccoli hanno solo 54 calorie e sono ricchi di vitamina C.
6. Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono simili a mini cavoli e possono essere consumati crudi o cotti. Fanno parte della famiglia delle verdure crocifere, come i broccoli. Ricchi di vitamina C proteggono l’organismo dai danni ossidativi. 150gr circa cotti contengono solo 70 calorie.
7. Cavolo
Il cavolo cappuccio è un altro ortaggio sempre della famiglie delle crocifere e si può trovare in varie varietà di colore: tra cui verde, rosso e bianco. Si può utilizzare in insalate, piatti fermentati come crauti. per ogni 90gr contiene circa 22 calorie.
8. Carote
Sono sicuramente uno degli ortaggi più amati sia dai grandi che dai bambini. Hanno un sapore dolciastro e si sposano sia in preparazioni dolci che salate. Ci sono varie colorazioni e le più comuni sono quelle arancioni. Contiene caroteoidi, luteina, beta carotene e vitamia A. 120 gr circa contengono solo 50 calorie.
9. Cavolfiore
Il cavolfiore più comune ha testa bianca all’interno di foglie verdi. Ma vi sono anche altre varietà come: quelle viola, arancioni e gialle. Ha un alto contenuto di carboidrati e quindi spesso viene utilizzato in sostituzione di cereali. Esistono ad esempio il riso di cavolfiore o la pizza al cavolfiore. Ogni 150 gr di cavolfiore forniscono 40 calorie.
10. Sedano
Ha un altissimo contenuto di acqua ed è povero di calorie. Prova ad abbinare i bastoncini di sedano con burro di arachidi naturale e una spolverata di uvetta per una classica combinazione di snack che fornisce un mix di proteine, grassi e fibre. Ogni 120gr di sedano contiene 17 calorie.
Fonte: healthline.com