Volete autoprodurre germogli, ma non sapete come fare? Non servono grandi ingredienti o prodotti di altissima qualità. Bastano dei legumi acquistati al supermercato e un pò d’acqua. Ma a cosa servono i germogli?
I germogli posseggono molteplici virtù, prima di tutto sono molto gustosi ed hanno molte proprietà interessanti e si prestano per le ricette più disparate! Molto diffusi nel paesi asiatici, esistono tantissime varietà: germogli di soia, lenticchie, fagioli, aglio così via.
Come si preparano in casa, in poco tempo i germogli? In questo caso parleremo di quelli di lenticchie, ma il procedimento è uguale per tutti, cosa serve?
– una confezione di lenticchie
– un contenitore di vetro con germogliatore (oppure uno scolapasta)
– acqua
Come procedere? Svuotare la busta delle lenticchie nel contenitore di vetro e mettere le lenticchie in ammollo per almeno 12 ore. Dopo sciacquarle e lasciarle nel germogliatore. Fin da subito inizieranno ad essere presenti i germogli, nel giro di pochi giorni potrete consumarli. Ecco il video che spiega in modo semplice ed efficace come fare:
Come utilizzarli? In preparazioni fredde come insalate, su crostini o anche da soli conditi con sale e olio. Oppure possono arricchire dei piatti caldi come minestre.
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