Si el pan no se ha deteriorado, sino que simplemente se ha secado, se puede revivir. No es difícil. Hay algunos trucos simples que te ayudarán a suavizar el pan duro nuevamente. Algunos serán útiles si algunas rebanadas están rancias, otros ayudarán a salvar incluso un pan o pan entero. Necesitará electrodomésticos y accesorios sencillos que se encuentran en casi cualquier cocina:
Cómo ablandar pan duro en el microondas:
Debe envolver el pan duro en una toalla de papel humedecida con agua, ponerlo en el microondas y encenderlo a máxima potencia durante 8-10 minutos. Este truco funciona bien con rebanadas, pero no es adecuado para piezas grandes, se pueden arrugar, escribe “Gastronom”.
Cómo refrescar pan rancio con microondas y tostadora:
Esta opción también es adecuada para rebanadas de pan ligeramente duras. Envuelve las rebanadas en una toalla de papel húmeda y caliéntalas en el microondas durante 10 segundos. Luego retire la toalla y coloque las rebanadas en la tostadora en la posición “1”. El interior del pan estará suave y el exterior ligeramente tostado.
Cómo revivir el pan duro en el horno:
Las opciones de horno son adecuadas para revivir panes rancios y panes también. Hay dos formas principales: con o sin lámina.
En el horno con papel aluminio:
Rocíe el pan con agua: ajuste la cantidad según el grado de rancio del pan y el grosor de su corteza. Luego envuelva el pan en papel de aluminio, colóquelo en un horno frío y ajuste la temperatura a 150°C. Dejar el pan durante 10 minutos. Abrimos el horno, desenrollamos un poco el papel aluminio y comprobamos. Si el pan no está lo suficientemente blando, vuelve a tapar el papel aluminio y déjalo reposar de 3 a 6 minutos más. Al final, puede sacar el pan del papel de aluminio y enviarlo al horno durante otros cinco minutos en modo de convección. Gracias a esto, el exceso de humedad saldrá de la corteza y volverá a estar crujiente.
En el horno sin papel aluminio:
Moje el pan con agua corriente para que la corteza esté bien húmeda. Luego colóquelo en la rejilla del horno y ajuste la temperatura a 150-170°C dependiendo de qué tan húmedo esté el pan. Mantenlo en el horno por un promedio de seis a 12 minutos, dependiendo del contenido de humedad de la hogaza o pan. Revisa periódicamente para asegurarte de que no se seque.
Cómo refrescar el pan duro al vapor:
Esta opción es especialmente buena para rebanadas y costras cuando no se necesita una corteza crujiente. Simplemente coloque un tamiz o colador sobre una olla de agua hirviendo como esta y coloque pan duro en ella. En un minuto o dos se volverá suave.
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