Il tonno in scatola con l’olio – come anche lo sgombro e le sardine in scatola – costa mediamente di meno di quello naturale per diversi motivi:
- L’olio è un conservante naturale. Il tonno in scatola deve essere conservato in modo sicuro e l’olio aiuta a farlo. Il tonno al naturale, invece, deve essere conservato con una maggiore quantità di sale, che è un conservante artificiale. Il sale è più costoso dell’olio, quindi il tonno al naturale costa di più.
- Il tonno in olio è più pesante. Il tonno al naturale è conservato in acqua, che è molto più leggera dell’olio. Questo significa che il tonno in olio occupa meno spazio nelle scatole e si può trasportare e immagazzinare a costi inferiori.
- Il tonno in olio è più popolare. Il tonno in olio è più popolare del tonno al naturale, quindi le aziende produttrici possono venderlo a un prezzo inferiore.
Inoltre, il tonno in olio può essere prodotto utilizzando una varietà di oli, tra cui olio d’oliva, olio di semi di girasole e olio di soia. L’olio di soia è il più economico di questi oli, quindi il tonno in olio di soia è spesso il meno costoso sul mercato. Tuttavia, è importante notare che il tonno al naturale è più salutare del tonno in olio. Il tonno in olio contiene più calorie e grassi, mentre il tonno al naturale contiene più proteine e meno grassi.
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