Cancro, individuata nell’alimentazione una possibile causa principale del tumore al colon retto

Nel 2024, i ricercatori sanitari dell’Università della Florida del Sud hanno completato uno studio scientifico che rivela come gli alimenti ultra-processati potrebbero rappresentare la forza trainante del cancro del colon-retto. Lo studio, condotto in collaborazione con il TGH Cancer Institute, ha utilizzato tumori di pazienti per dimostrare come questi cibi lavorati possano portare a un’infiammazione cronica. Sta aprendo la strada a una nuova terapia. Ganesh Halade, professore associato presso l’USF Health Morsani College of Medicine, ha commentato così la sua ricerca:

I cibi che potrebbero aumentare il rischio secondo lo studio scientifico pubblicato nel 2024:

«La ricerca è un processo a lunghissimo termine e continuo». Halade ha condotto lo studio insieme al suo collega, il dottor Timothy Yeatman. Tra gli esempi di alimenti ultra-processati rientrano il gelato, le salsicce, le patatine, il pane prodotto a livello indutriale, i cereali per la colazione, le ciambelle, le bevande gassate, le zuppe istantanee e alcune bevande alcoliche. «Il dott. Yeatman e io siamo rimasti molto sorpresi nel vedere che le molecole, la maggior parte di esse, provenivano da cibo elaborato», ha detto Halade. «Sono risultati che aprono gli occhi o un momento di “a-ha”». La loro ricerca richiede l’analisi di tumori reali prelevati da pazienti conservati in congelatori a temperature sotto lo zero. «Le molecole lipidiche sono molto sensibili alla luce»,, ha detto Halade. «Sappiamo che siamo nello Stato del Sole, quindi dobbiamo essere molto attenti con la manipolazione dei campioni. Ecco perché li conserviamo a meno 80. Una volta conservati, passiamo all’estrazione delle molecole lipidiche». L’estrazione inizia nel laboratorio principale, dove i tecnici prelevano i lipidi e li inseriscono nelle fiale. «Una volta caricato, possiamo allineare tutti i passaggi sul computer», ha detto Halade. «È molto all’avanguardia. Lo prenderà e poi passerà attraverso la colonna. Questo è il posto in cui le molecole vengono separate». Il team esamina quindi quelle molecole, decifrando quali sono buone e quali cattive. Queste scoperte, ha detto Halade, hanno il potenziale di trovare un giorno una cura. «Un giorno, la nostra teoria sull’uso di miniature specializzate troverà la terapia per il cancro e altre malattie infiammatorie croniche con l’applicazione di queste molecole molto importanti», ha affermato Halade.

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Aiuterebbero invece a invertire l’infiammazione e, potenzialmente, il cancro del colon-retto: 

Tra gli alimenti sani e non trasformati che favoriscono una dieta equilibrata, possiamo citare: granchio, salmone, halibut, spinaci, cavoletti di Bruxelles, alghe e carni provenienti da animali allevati al pascolo e nutriti con erba. Tuttavia, come sottolineato da Halade, l’alimentazione costituisce solo uno degli elementi fondamentali per il benessere generale. Anche il sonno e l’attività fisica rivestono un ruolo cruciale nel mantenimento di una buona salute. Precedenti ricerche condotte dall’USF Health Heart Institute hanno evidenziato come una dieta sbilanciata non solo aumenti il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto, ma possa altresì incidere negativamente su altre patologie, quali l’Alzheimer, il diabete e le malattie cardiovascolari.

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Come è stato condotto lo studio:

Sebbene le molecole siano difficili da rilevare, Halade ha utilizzato una tecnica analitica altamente sensibile per rilevare tracce di lipidi in 162 campioni tumorali di pazienti del Tampa General Hospital. I tumori sono stati congelati entro 30 minuti dalla rimozione e trasportati al suo laboratorio tramite la Biobank dell’USF e del TGH Cancer Institute , in collaborazione con l’USF Health Colorectal Surgery e il Gastrointestinal Oncology Program del TGH Cancer Institute. All’interno dei tumori, il team ha osservato un numero eccessivo di molecole che promuovono l’infiammazione e una carenza di quelle che aiutano a risolverla e a promuovere la guarigione. Queste scoperte aprono la strada a un nuovo approccio naturale, la medicina risolutiva, che si concentra sul ripristino dell’equilibrio nella dieta del paziente per trattare il cancro del colon-retto in modo più efficace.

Fonti:

#cancro #tumore #colonretto

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