Flygande Jakob ( in svedese : flygande Jacob/Jakob pronunciato [flyːˈgandɛ jɑːˈkɔp] ) [ 1 ] è una casseruola svedese composta da pollo , panna montata , salsa chili , banane , arachidi tostate , pancetta e condimento per insalata italiano, che è una miscela di condimenti particolare disponibile solo in Svezia. [ 2 ] Il piatto è cotto al forno e di solito è servito con riso e insalata .
Il piatto fu inventato da Ove Jacobsson, che lavorava nel settore del trasporto aereo, da cui il nome. Quando gli fu chiesto di preparare un piatto principale per un pranzo in comune , Jacobsson combinò gli ingredienti rimanenti in una casseruola, la cucinò e la servì alla festa, dove fu un successo. Il suo vicino, Anders Tunberg, lavorava per la rivista Allt om Mat (Tutto sul cibo) [ 3 ] [ 4 ] , e così la ricetta fu pubblicata per la prima volta su una rivista di cucina svedese nel 1976. [ 2 ] [ 5 ] A tal proposito, riportiamo qui sotto i link ad alcuni video-approfondimenti diffusi sul web:
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