Tag: acrilammide
Grano Ogm per ridurre le sostanze cancerogene nel pane tostato: la...
Un nuovo tipo di grano ottenuto attraverso l’editing genetico potrebbe contribuire a ridurre la formazione di acrilammide nel pane, nei biscotti e in altri...
Perché non dovresti mangiare cibo bruciato (neanche un pò)
Tutti, in misura maggiore o minore, abbiamo mangiato alcuni cibi bruciati come i bordi di una pizza o una fetta di pane. Ci sono...
L’Acrilammide, un cancerogeno nel pane? Servono ulteriori approfondimenti secondo uno studio...
In passato, si è discusso di una particolare sostanza che tende a manifestarsi nel pane e in altri alimenti ricchi di carboidrati e cotti...
