Con l’estate arriva la voglia di cambiare la propria dieta, bere e mangiare qualcosa di fresco. Ma attenzione: proprio a causa del caldo molti prodotti rischiano il deterioramento o comunque di farci male nel caso non fossero conservati con cura, ecco alcuni consigli utili:
Al supermercato: non si è mai troppo pignoli. C’è sempre la possibilità infatti che si possa acquistare un prodotto andato a male con il caldo. E’ quindi molto importante assicurarsi che la confezione non sia stata danneggiata o comunque aperta, in quel caso favorirebbe in modo considerevole il deterioramento o il cambiamento dei principi chimici/nutritivi del prodotto, soprattutto quando si tratta di un prodotto del banco frigo, molto più “sensibile” allo sbalzo di temperatura.
In frigo: evitate di gettare a casaccio i prodotti. Quando si parla di prodotti organici si parla anche di batteri, che possono proliferare all’interno di un posto fresco come il frigo di casa, cercate quindi di non conservare troppo a lungo prodotti già aperti!
Per quanto riguarda i prodotti liquidi: Controllare che le confezioni non siano danneggiate o nel caso delle bottiglie di acqua minerale, occorrerebbe assicurarsi che queste non siano state lasciate troppo a lungo sotto una potente fonte di luce, soprattutto se solare. Di fatto il calore potrebbe facilmente sciogliere parte della plastica della bottiglia che si mescolerebbe con l’acqua trasformandosi così in un prodotto pericolosissimo per il nostro organismo. Quando non siete sicuri che la fonte di acqua sia adatta al consumo (come ad esempio una fonte di un ruscello in un bosco) evitate di berla. Un consiglio? Tra acqua in bottiglia e quella del rubinetto è preferibile la seconda, alla faccia della pubblicità.
I surgelati: dovrebbero essere portati a casa il prima possibile per evitare un deterioramento del prodotto, che è stato confezionato per essere congelato durante la conservazione sino al momento del suo utilizzo. Il consiglio ideale per evitare un cambiamento drastico nella temperatura del prodotto è quello di acquistarlo dopo tutti gli altri prodotti, così da diminuire il lasso di tempo dello sbalzo di temperatura tra il congelatore del supermercato a quello del freezer di casa dove verrà conservato. Inoltre, laddove non sia possibile trasportare il surgelato tramite appositi contenitori termici (come le borse termiche che alla fine spesso compriamo per i picnic o per il mare) si può sempre trasportare il prodotto con altri surgelati nella stessa busta, in modo da non alterare drasticamente la temperatura.
La frutta e gli ortaggi: è importante mangiarli di estate, perche contengono acqua e pochi grassi. Ma al contempo dovete stare attenti a cosa mangiate, controllate sempre l’origine di provenienza del prodotto, se si tratta di frutta esotica trovata in vacanza ad esempio state molto attenti, informatevi prima di mangiarla e cercate di capire che tipo di frutto sia e che principi nutritivi abbia.
