El edema cerebral consiste en una alteración grave del sistema nervioso central debido a la acumulación excesiva de líquidos intracelulares y extracelulares en el cerebro. El edema cerebral es una causa importante de hipertensión intracraneal. En 2012 , un estudio científico subrayó los posibles aspectos beneficiosos del consumo de cebolla en el tratamiento de esta enfermedad:
El objetivo de este estudio fue examinar los posibles efectos beneficiosos del extracto de cebolla sobre el edema inducido por isquemia cerebral y la disfunción de la barrera hematoencefálica (BBB). Se investigan los posibles mecanismos subyacentes, en particular los relacionados con los efectos antioxidantes del extracto de cebolla. Métodos:
Se indujo isquemia cerebral mediante oclusión de la arteria cerebral media (MCAO) durante 2 horas seguida de reperfusión en ratones. Los ratones se trataron por vía intravenosa con extracto de cebolla 30 minutos antes de MCAO. El edema cerebral y la hiperpermeabilidad de la BBB se evaluaron mediante la medición del contenido de agua cerebral y la extravasación de azul de Evans, respectivamente. La descomposición de las proteínas de unión estrecha se examinó mediante tinción inmunohistoquímica. El nivel de malondialdehído se determinó mediante el método del ácido tiobarbitúrico. Las actividades de glutatión peroxidasa y catalasa se determinaron mediante ensayo espectrofotométrico. Resultados:
Los investigadores encontraron que el contenido de agua cerebral en el hemisferio isquémico se redujo significativamente mediante el tratamiento con extracto de cebolla. El extracto de cebolla también tuvo un efecto significativo tanto en la disminución de la extravasación de azul de Evans como en la inhibición de la zonula occludens-1 y la destrucción de la ocludina causada por la isquemia cerebral. Además, el extracto de cebolla previno significativamente la reducción de las actividades de catalasa y glutatión peroxidasa inducida por isquemia cerebral y el aumento del nivel de malondialdehído en el tejido cerebral. Conclusión:
Los resultados de este estudio demuestran que el extracto de cebolla previene el edema cerebral, la hiperpermeabilidad de BBB y la descomposición de proteínas de unión estrecha, posiblemente a través de sus efectos antioxidantes en el modelo de ratón MCAO. Este estudio sugiere que el extracto de cebolla puede ser un nutriente beneficioso para la prevención de la función BBB durante la isquemia cerebral. Fuente: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22771051 .
