8 BENEFICI DEL CAVOLFIORE

Mangiare cavolfiore non fa bene solo dentro, ma anche fuori perché protegge la pelle contro l’azione dei radicali liberi e stimola la rigenerazione cellulare.
Il cavolfiore fa parte della famiglia delle verdure crucifere, come i broccoli e le diverse varietà di cavolo.
Molte persone evitano di includere questo ortaggio nella loro dieta a causa dell’odore che rilascia quando cotto e per via dell’infiammazione che può causare a livello dell’addome.
Tuttavia, si tratta di una verdura che merita una possibilità nel programma alimentare, perché dal punto di vista nutrizionale è una ricca fonte di vitamine, minerali e potenti antiossidanti che fanno bene alla salute del corpo.
Si tratta anche di un alimento piuttosto versatile che può essere aggiunto alle insalate, alle vellutate di verdure e a molti altri piatti.
Se anche voi avete messo da parte il cavolfiore, oggi vi parleremo degli 8 benefici di questo ortaggio per cui dovreste iniziare a mangiarlo oggi stesso! Cosa aspettate a provarlo?
Benefici del cavolfiore
1. Protegge la salute del cuore
Il cavolfiore, così come altri ortaggi della stessa famiglia, contiene una sostanza chiamata sulforafano che migliora la pressione arteriosa e il funzionamento dei reni.
Questo composto comporta un miglioramento della metilazione del DNA, un aspetto fondamentale per il buon funzionamento delle cellule e dell’espressione genetica, soprattutto per quanto riguarda la parte interna delle arterie.
D’altra parte, il cavolfiore apporta una sostanza fitochimica chiamata allicina che riduce i livelli di colesterolo e il rischio di accidente cerebrovascolare o ictus.
2. Migliora la salute cerebrale
Il contenuto di colina, un tipo di vitamina B, rende il cavolfiore un grande alleato per la salute e lo sviluppo cerebrale.
Mangiarlo durante la gravidanza assicura molteplici benefici per l’attività cerebrale, comprese la funzione cognitiva e la memoria.
Di fatto, gli adulti che lo assumono con frequenza possono proteggersi dal rischio di deterioramento dovuto all’età e alle tossine.
3. È diuretico e depurativo
Una grande percentuale dei componenti di questo ortaggio è rappresentata dall’acqua, anche se contiene potassio e una piccola quantità di sodio.
Queste sostanze hanno un effetto diuretico nell’organismo e favoriscono l’eliminazione dei liquidi che si accumulano nei tessuti.
Questa qualità è utile anche per le persone che soffrono di pressione arteriosa elevata, in quanto la regolano e allo stesso tempo aumentano la produzione di urina.
Il cavolfiore ha anche proprietà depurative che favoriscono l’eliminazione delle tossine e delle sostanze accumulate nell’organismo, come l’acido urico o l’urea.
4. Fa bene alle donne in gravidanza
L’assunzione di questo ortaggio è indicato soprattutto per le donne in stato di gravidanza perché è una fonte di acido folico (B9), un nutriente necessario per il corretto sviluppo del feto.
I folati partecipano alla produzione di globuli rossi e bianchi, alla sintesi del materiale genetico e alla formazione degli anticorpi che danno forza al sistema immunitario.
Il cavolfiore, inoltre, è consigliato anche a chi assume anticoncezionali per via orale perché questi riducono la presenza dei suoi nutrienti.
5. Favorisce la digestione
Il significativo apporto di fibra conferisce al cavolfiore proprietà lassative che migliorano la digestione e al tempo stesso riducono la stitichezza.
La fibra è un nutriente essenziale per stimolare il transito intestinale ed espellere le sostanze di rifiuto che si accumulano nel sistema.
Contiene un composto chiamato glucorafanina, che si prende cura dello stomaco e dell’intestino proteggendoli da malattie gravi come il cancro o l’ulcera.
6. È anticancerogeno
È stato dimostrato che il sulforafano, un composto dello zolfo presente in grandi quantità, ha la capacità di eliminare le cellule madri di diversi tipi di cancro.
Questo potrebbe risultare utile per ritardare la crescita del tumore e, di fatto, alcuni esperti credono che potrebbe essere fondamentale per tenere sotto controllo questa malattia.
Altri composti come gli indoli e gli isotiocianati hanno dato risultati positivi per quanto riguarda la prevenzione e il trattamento di diversi tipi di cancro, come:
• Cancro al seno
• Cancro alla prostata
• Cancro alla vescica
• Cancro al colon
• Cancro al fegato
• Cancro ai polmoni
7. Favorisce la perdita di peso
Grazie al basso contenuto di calorie e alla sua ricchezza nutrizionale, il cavolfiore è un grande alleato per le persone che vogliono perdere peso.
La fibra di questo ortaggio prolunga la sensazione di sazietà e aiuta a controllare l’ansia di ingerire calorie.
8. Fa bene alla pelle
Il contenuto di antiossidanti e di nutrienti preserva la salute e la bellezza della pelle. Queste sostanze favoriscono la rigenerazione cellulare ed inibiscono il danno causato dai radicali liberi, i principali responsabili dell’invecchiamento prematuro.