L’ajo y cebolla poderosos aliados contra enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular – en 2017 , un estudio científico ha publicado los resultados de algunos pacientes sujetos al consumo regular de estos vegetales populares, considerados desde la antigüedad para una variedad de remedios naturales para enfermedades. Aquí están los resultados:
Objetivos: Este estudio examinó la asociación entre el consumo habitual de vegetales allium ( ajo y cebolla ) y la incidencia de enfermedad cardiovascular (ECV), hipertensión ( HTA ), enfermedad renal crónica (ERC) y resultados de la diabetes tipo 2 (DT2). Métodos: Se reclutó a hombres y mujeres adultos para participar en el estudio de lípidos y glucosa de Teherán (2006-2008 a 2012-2014). Las ingestas dietéticas habituales se evaluaron mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria semicuantitativo validado. Se evaluaron variables demográficas, antropométricas, de presión arterial y bioquímicas al inicio del estudio y durante los exámenes de seguimiento. Se utilizaron modelos de regresión de riesgos proporcionales de Cox multivariados ajustados por posibles factores de confusión para estimar el desarrollo de resultados de ECV, HTA, ERC y DT2 en relación con la ingesta de plantas de allium. Resultados:
La edad media de los participantes (44,2% hombres) fue de 40,3 ± 14,3 años al inicio del estudio. Durante una media de 6 años de seguimiento, las tasas de incidencia de ECV, HTA, ERC y DT2 fueron del 3,3, 15,5, 17,9 y 6,7%, respectivamente. Una mayor ingesta habitual de vegetales allium se asoció con una reducción del 64% en el riesgo de resultados de ECV (cociente de riesgo = 0,36, intervalo de confianza del 95%, IC = 0,18-0,71; P para la tendencia = 0,011), incidencia 32% menor de ERC (riesgo cociente = 0,69, IC del 95% = 0,46-0,98; P de tendencia = 0,11) y 26% de disminución del desarrollo de HTA (cociente de riesgo = 0,74, IC del 95% = 0,54-1,00; P de tendencia = 0,06). No se observó una asociación significativa entre la ingesta de vegetales allium y el riesgo de diabetes tipo 2. Conclusión: Los datos del estudio actual apoyan los hallazgos mecanicistas disponibles con respecto a las propiedades protectoras cardiorrenales de los vegetales allium. (Sources: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3317392/).
