Per cucinare il cibo in modo semplice, veloce e fondamentalmente sano, una delle tecniche più antiche ancora in uso è quella a vapore. Questo tipo di cottura, che utilizza l’evaporazione dell’acqua, evidenzia le proprietà nutrizionali dei tuoi pasti, approfittando di tutte le sue proprietà. Scopriamo insieme quali sono i principali vantaggi di questa tecnica e incoraggiare per implementare nei vostri pasti giornalieri.
La cottura a vapore è il modo meno invasivo e più naturale e cuocere il cibo. E ‘inoltre molto economico! Usa l’acqua come un mezzo e il tempo di cottura desiderato può essere la più bassa quantità di cibo da preparare, che vi farà anche risparmiare energia. Per la cottura a vapore possono essere utilizzati strumenti diversi. Il più economico è un cesto di metallo. È inoltre possibile utilizzare il tipico piroscafo giapponese fatto di bambù o di canna. 
La tecnica più adatta per la cottura a vapore è molto semplice: lavare le verdure, tagliarle a dadini e condire con un pizzico di sale e pepe . È inoltre possibile aggiungere alcune foglie di alloro per insaporire il tutto. Quindi mettere il cibo in vapore e l’acqua calda farà il resto.
Durante la cottura, le verdure in acqua perdono gran parte dei loro componenti nutrizionali. Al contrario, quando si cucina il cibo a vapore, esse non entrano in contatto diretto con l’acqua, preservando in tal modo tutte le sue proprietà, importanti per il nostro organismo.
A differenza delle altre forme di cottura, la tecnica a vapore ha bisogno necessariamente di sale, olio, spezie, grasso, farina e condimenti. Inoltre, eliminando questi aggiunti grassi e zuccheri, non crea dipendenza e può anche motivare a mangiare più verdure e combinare tanti colori in un unico pasto. Pertanto, si raccomanda per le persone che sono in regime di perdita di peso e per chi ha problemi digestivi, in quanto è una forma leggera di cucina e ci fanno sentire meno gonfi quando terminiamo i pasti.
La cottura dei cibi al vapore, invece di introdurre tossine nel nostro corpo, privilegia la corretta evacuazione del nostro intestino. Per iniziare lo smaltimento delle tossine, nutre l’ossigeno nel sangue e il corpo è pieno di energia e salute.
