Piantare ciò che mangi è un’alternativa per chi cerca cibo più sano senza pesticidi, oltre a contribuire a risparmiare sulla bolletta del supermercato. Inoltre, il contatto con la terra e la coltivazione sono attività che riducono i nostri livelli di stress, aumentando il benessere e la salute:
Tuttavia, nelle regioni in cui la temperatura e le precipitazioni variano ampiamente, è difficile mantenere una coltivazione costante durante tutto l’anno. Per risolvere questo problema, alcuni piccoli agricoltori negli Stati Uniti stanno usando una serra a circa 1,5 metri sotto il livello del suolo. La serra sotterranea può essere costruita in diversi climi e condizioni geografiche. In generale, il progetto ritiene che lo spazio dovrebbe essere compreso tra 1 metro e 1,5 metri sotto il livello del suolo: il design consentirà il massimo utilizzo dei raggi del sole durante l’inverno e una maggiore umidità durante l’estate. Le temperature all’interno della serra sono elevate, motivo per cui sono anche chiamate Walipini, che significa “luogo di calore”:
Progetto
La costruzione combina l’uso del calore solare con una struttura protetta dalla terra. Il Benson Institute of Agriculture and Food fornisce, in inglese, un opuscolo con informazioni e istruzioni per coloro che hanno un’area abbastanza grande da costruire un walipini. In generale, il tetto dovrebbe avere due strati di coperture in plastica o tela, per garantire un ambiente caldo in inverno. Anche le pareti sotterranee sono importanti, poiché aiutano a conservare l’umidità e il calore, che sono importanti per le piante. Questa struttura merita un’attenzione particolare per evitare scivolamenti. Per quanto riguarda le dimensioni, la larghezza e la lunghezza, le variazioni dipenderanno dall’area disponibile e dalla quantità di colture desiderate: è necessario garantire uno spazio adeguato per ogni coltivazione.
Principali vantaggi
Coloro che trarranno il massimo beneficio da una serra sotterranea sono le persone che vivono in luoghi in cui l’inverno è più rigido, poiché il vantaggio principale della costruzione è garantire alte temperature durante la stagione più fredda dell’anno.
Ma, anche durante l’estate, la struttura porta benefici, come il mantenimento dell’umidità. È possibile includere nel progetto un sistema di circolazione dell’aria per i giorni più caldi. Con questa struttura, che non richiede un investimento così elevato, è possibile garantire la coltivazione di alimenti durante tutto l’anno. Vedi sotto il video di una famiglia che ha una serra sotterranea (sottotitoli in spagnolo e audio in inglese):
https://www.youtube.com/watch?v=lUV510lohNY&feature=emb_title
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