Le spezie sono sempre state molto importanti non solo in cucina, ma anche in medicina. I chiodi di garofano sono uno dei più utilizzati. Senza dubbio è una delle spezie più utilizzate nella preparazione di una grande varietà di cibi. Ma non è tutto, le proprietà dei chiodi di garofano lo rendono una spezia molto benefica per la salute. Oggi è usato per aiutare a prevenire e curare molteplici condizioni nel corpo. Per questo motivo è importante sapere a cosa servono i chiodi di garofano e quali sono i loro benefici .
Cosa sono i chiodi di garofano e a cosa servono? I chiodi di garofano sono una varietà di spezie aromatiche ampiamente utilizzate in varie parti del mondo. Viene normalmente utilizzato come condimento in un’ampia varietà di ricette culinarie e nella preparazione di rimedi medicinali. Le sue eccellenti proprietà espettoranti e antinfiammatorie sono meravigliose, quindi questa spezia non dovrebbe mancare in casa.
Questa spezia deriva dal Syzygium aromaticum, noto anche come albero di chiodi di garofano. Il suo nome curioso è dovuto al fatto che il suo aspetto è abbastanza simile a quello di un chiodo d’acciaio. Una delle sue caratteristiche principali è che hanno un sapore molto particolare, sono dolci e allo stesso tempo piccanti. Questi tipi di spezie vengono utilizzati per esaltare il sapore e l’aroma di carni e dolci come torte o pasticcini. Alcune persone lo usano anche per cospargere la salsa di mele e persino la farina d’avena.
Come se non bastasse, i chiodi di garofano servono anche ad aggiungere più sapore e profumo a un gran numero di bevande. Le grandi industrie manifatturiere utilizzano spesso questa spezia per realizzare prodotti per l’igiene, profumi e cosmetici. Sono anche utilizzati nella produzione di sigarette chiamate kreteks. La composizione di questi è il 60 o l’80% di tabacco e il resto sono chiodi di garofano tritati. Fin dall’antichità hanno utilizzato questa spezia nella preparazione di molti rimedi, soprattutto nella medicina tradizionale cinese e in India. Pepe, noce moscata e chiodi di garofano sono tra le spezie più importanti utilizzate ai tempi dell’Impero Romano.
LE PROPRIETÀ PIÙ IMPORTANTI DEI CHIODI DI GAROFANO
Questa spezia non sarebbe una delle più importanti senza la sua composizione, motivo principale della grande popolarità di questa pianta. Queste proprietà sono le seguenti:
– È una fonte naturale di flavonoidi ed eugenolo.
– Contiene vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, E y K1.
– Sono ricchi di calcio, magnesio, zinco, potassio, manganese, sodio, fosforo e ferro.
– Contiene anche acidi grassi.
Tutte le proprietà dei chiodi di garofano servono per aiutare nella prevenzione e nel trattamento di varie condizioni. Per questo motivo se ne consiglia il consumo per sfruttare ciascuno dei suoi benefici.
Principali benefici dei chiodi di garofano
Come accennato nella parte precedente, questa spezia aromatica è una fonte di nutrienti essenziali. L’assunzione di questa spezia è ideale per rafforzare l’organismo e renderlo meno vulnerabile alle malattie. I benefici dei chiodi di garofano sono numerosi, tuttavia i più importanti sono i seguenti:
PREVIENE I PROBLEMI CARDIOVASCOLARI
Il consumo di questa spezia aromatica è utile per migliorare il processo di coagulazione del sangue. Questo, a sua volta, consente di prevenire la comparsa di varie malattie che colpiscono il cuore. Uno dei principali responsabili di questo beneficio è l’eugenolo.
È UN POTENTE ANTINFIAMMATORIO
Essendo una spezia ricca di flavonoidi; Così come altri principi attivi, i chiodi di garofano sono un potente antinfiammatorio. Ecco perché viene utilizzato per ridurre il gonfiore causato da lesioni importanti. In questo tipo di situazione si consiglia di applicarlo esternamente, si possono preparare anche infusi o utilizzarlo come olio essenziale.
ABBASSA IL LIVELLO DI ZUCCHERO NEL SANGUE
Molte persone consumano questo tipo di spezia, poiché aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, i pazienti con diabete dovrebbero prendere alcune precauzioni quando lo usano e non usarlo costantemente.
ALLEVIA I FUNGHI
I funghi sono sempre stati un problema piuttosto spiacevole per molti, specialmente per gli atleti. Il chiodo di garofano potrebbe essere la chiave per ridurre questi tipi di condizioni, poiché cura e previene il piede d’atleta. Inoltre, serve a prevenire che altri tipi di funghi colpiscano diverse parti del corpo. Allo stesso modo, questa spezia allevia le infezioni vaginali da lievito.
CALMA I PROBLEMI INTESTINALI
I chiodi di garofano sono importanti nella prevenzione e nel trattamento di vari problemi intestinali. Diarrea, gastroenterite e infezioni intestinali come la candidosi intestinale. Viene anche usato per ridurre coliche e gas.
RIDUCE MAL DI TESTA E MAL D’ORECCHIO
Soffrire di mal di testa può essere molto spiacevole e ti impedisce di avere una buona prestazione in qualsiasi attività da svolgere. I chiodi di garofano sono diventati una delle migliori opzioni per lenire efficacemente questo tipo di disturbi. Dal canto suo, può essere applicato anche in caso di intenso dolore alle orecchie, poiché questa spezia, oltre ad essere antinfiammatoria, possiede anche proprietà analgesiche.
CHIODI DI GAROFANO PER DIMAGRIRE
L’uso dei chiodi di garofano per dimagrire è diventato molto popolare negli ultimi anni. Questo perché il suo consumo favorisce la perdita di peso e aiuta le persone a migliorare il proprio aspetto. Perdere peso aiuta anche a prevenire l’insorgenza di varie malattie.
ALLEVIA I DISTURBI ORALI E IL MAL DI DENTI
La sua proprietà analgesica è in grado di calmare un gran numero di condizioni orali, motivo per cui se ne consiglia l’infusione. Il fastidioso mal di denti può anche essere alleviato consumando chiodi di garofano, durante i pasti o nel tè. Allo stesso modo, può essere strofinato direttamente sul dente interessato e il suo effetto è quasi immediato.
HA PROPRIETÀ ESPETTORANTI
Le condizioni respiratorie come il raffreddore possono essere alleviate con l’uso di questa spezia aromatica. Può aiutare a ridurre la tosse e favorire l’espulsione del muco prodotto dall’influenza.
CALMA LE VERTIGINI
Un altro dei grandi vantaggi dell’utilizzo di questo tipo di spezia è che aiuta a ridurre gli effetti delle vertigini. In queste situazioni, dovresti preparare solo un infuso e, se possibile, abbinarlo ad altre spezie come la cannella. In questo modo, i sintomi delle vertigini scompaiono a poco a poco fino a dissolversi completamente.
È UN OTTIMO AFRODISIACO
Alcune persone si sono chiesti cosa sia l’ odore delle unghie masticate , oltre ad alleviare il mal di denti, hanno anche un altro effetto. Le proprietà magiche di questa spezia possono migliorare notevolmente le prestazioni sessuali. Masticare chiodi di garofano aumenta la libido , infatti in India è piuttosto diffuso.
Quali sono le controindicazioni dei chiodi di garofano?
Sebbene i chiodi di garofano contengano molte proprietà benefiche per la salute, devi anche prendere alcune precauzioni quando li consumi. Alcune delle controindicazioni del chiodo di garofano sono le seguenti:
– Sebbene i chiodi di garofano possano alleviare molte condizioni intestinali, non sono raccomandati in caso di ulcere gastriche. Ciò potrebbe peggiorare i sintomi, quindi questa spezia non dovrebbe mai essere ingerita in questa situazione.
– In caso di allergia ad alcuni elementi del chiodo di garofano, è meglio non consumarlo. Le allergie possono essere molto pericolose per la salute, quindi è necessario prendere precauzioni.
– I pazienti con diabete possono ingerire i chiodi di garofano solo sotto controllo medico.
– Se sei in cura con anticoagulanti, per consumare questa spezia è necessaria l’autorizzazione del medico curante.
– I bambini di età inferiore ai tre anni non dovrebbero consumare chiodi di garofano.
– Le donne in gravidanza o in allattamento non dovrebbero usare i chiodi di garofano in nessuna situazione. Questo potrebbe mettere a rischio la tua salute e quella del bambino.
– Prima di un intervento chirurgico non è consigliabile utilizzare chiodi di garofano. Questo perché questa spezia contiene eugenolo, motivo per cui rallenta la coagulazione del sangue. Cosa provoca un sanguinamento eccessivo durante l’intervento chirurgico.
Come ogni alimento, il consumo di chiodi di garofano non deve essere eccessivo, in quanto potrebbe causare problemi. Con pochi chiodi di garofano è sufficiente sfruttare tutte le sue proprietà e benefici. Ricordiamo infine che molteplici aziende commerciano chiodi di garofano online ma soltanto alcune sono provviste di certificazione biologica. A tal proposito, riportiamo qui sotto i link ad alcuni esempi di prodotti in vendita online su Amazon:
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Fonte: bioguia.com
