Vi diciamo cosa sono i datteri e perché si dice che sono il cibo del futuro. Ed è che ci sono alcuni motivi che indicano perché sono un alimento di grande importanza, per le loro caratteristiche e proprietà. Contengono antiossidanti e proprietà digestive. Tra i benefici che offrono c’è quello di essere una fonte di energia, contribuendo al miglioramento della salute dell’apparato digerente, alleviando anche i disturbi respiratori.
Cosa sono le date?
Prima di tutto, devi prima sapere cosa sono le date . Si tratta di un frutto che deriva dalla palma da datteri, che per la sua ampia distribuzione e per il suo interscambio di cultivar, non è stato possibile individuarne l’origine. È molto probabile che sia apparso nell’area antica della Mesopotamia o verso l’est dell’India. Si tratta di bacche che hanno una forma ovale che può misurare tra i 3 e i 7 centimetri di lunghezza.
Queste bacche sono ricoperte da una buccia sottile e rugosa, che può variare dal colore giallastro al marrone scuro. Tutto dipenderà dal grado di maturità del frutto. Allo stesso modo, fanno parte dei frutti che hanno un gran numero di componenti nutrizionali e funzionali. A cui vengono attribuiti molti benefici e proprietà che hanno un grande impatto positivo sulla salute delle persone.
Sebbene in alcuni paesi non esistano studi farmacologici o clinici sulle palme da dattero, sono stati effettuati altri lavori sperimentali. Ciò consentirà di verificare gli usi medicinali di detta pianta e dei datteri , nonché di altre specie di palme appartenenti allo stesso genere.
Quali sono le ragioni che indicano che i datteri sono il cibo del futuro?
Abbiamo già parlato di cosa sono i datteri e accennato ad alcune loro proprietà , ma c’è chi li considera il cibo del futuro. Ed è che gli attuali sistemi alimentari non funzionano come dovrebbero. Milioni di persone soffrono la fame nel pianeta e c’è un’epidemia globale di obesità. Avere accesso a cibi sani è un fattore di grande importanza in entrambe le situazioni.
La quantità limitata di cibo che viene prodotto, il modo in cui viene coltivato e trasportato, così come il modo in cui viene distribuito, è qualcosa che può essere migliorato. Apportare modifiche al sistema può far risparmiare risorse naturali. Oltre alla riduzione dei gas serra e all’accesso a grandi quantità di cibo da parte dei consumatori, in particolare dei gruppi vulnerabili.
Sono disponibili diverse soluzioni. I modi tradizionali di coltivare e produrre cibo vengono riconsiderati e sono misure collaudate nel tempo. Le culture si sono rivitalizzate in quanto offrono valore al cibo e rispetto per esso.
Allo stesso modo, maggiore attenzione viene focalizzata su frutta e verdura che sono passate inosservate in tutto il mondo. Esiste anche una vasta gamma di alimenti in grado di corrispondere a questa descrizione, ma ce n’è uno in particolare e quelli sono i datteri . Ecco perché commentiamo i motivi per cui sono il cibo del futuro.
Tra le proprietà dei datteri c’è la sua elevata quantità di ferro, calcio, potassio e magnesio. Essendo un’ottima fonte di fibre. Sono ricchi di calorie, il che rende i datteri un’ottima fonte di energia. A causa del loro sapore dolce, sono un’opzione appropriata per sostituire lo zucchero.
La scelta di opzioni naturali, come la frutta, invece di alimenti trasformati, è uno dei fattori che potrebbe aiutare a invertire l’aumento dell’obesità nel mondo. Come accennato, milioni di persone in tutto il mondo sono in sovrappeso. Dove gli attuali sistemi alimentari rendono solo più facile per le persone scegliere opzioni economiche. Ma contengono molti grassi, zucchero, sale e calorie.
Un aumento della disponibilità di frutta e verdura fresca aiuterebbe le persone a scegliere alternative più sane. Se prendi come opzione i datteri secchi, che durano diversi mesi, rappresentano un ottimo esempio di alternative veloci e nutrienti.
I sistemi alimentari odierni dipendono fortemente da un numero piuttosto ridotto di colture. Nel corso della storia umana sono state coltivate 6.000 specie di piante destinate esclusivamente all’alimentazione. Oggi, solo otto di questi forniscono più del 50% delle calorie consumate dall’umanità.
Quando si parla di cambiamento climatico, che aumenta la vulnerabilità della produzione alimentare, non si può fare affidamento su una quantità così piccola di raccolti per nutrire una popolazione in continua crescita. È possibile sfruttare i benefici dei datteri per questo scopo, poiché fanno parte delle colture tradizionali altamente nutrienti. Che siano adattati alle condizioni locali e resilienti alla variabilità climatica.
Colture come queste sono di grande importanza per diversificare i sistemi alimentari e offrono un’ampia varietà di nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno per condurre una vita sana. Sebbene i datteri siano un alimento ben noto in molti paesi, solo alcuni tipi di datteri vengono commercializzati a livello internazionale.
Verso il Medio Oriente e il Nord Africa, la palma da datteri è coltivata da più di 5.000 anni. A causa dei nutrienti e delle calorie che offrono i datteri, sono frutti che hanno offerto sicurezza nutrizionale e alimentare alle popolazioni che si trovano nei deserti e nelle zone aride. A livello globale, l’agricoltura e il cibo costituiscono una parte molto importante delle culture e delle identità.
Come motivo per celebrare e conservare questo patrimonio, la FAO ha ideato quello che è noto come Programma per i sistemi importanti del patrimonio agricolo mondiale o GIAHS. Con l’obiettivo di offrire un riconoscimento ai siti che hanno mantenuto tradizioni di raccolta e coltivazione di cibi unici e che si adattano molto bene al terreno e al clima della città.
Un eccellente esempio di GIAHS è l’oasi di Siwa situata in Egitto. Il che dimostra l’ingegno che hanno gli agricoltori per adattare l’agricoltura a condizioni estreme. In un luogo come questo, le piante di datteri che vengono coltivate sono intervallate da ortaggi e frutta.
Anche le colture foraggere e cerealicole sono comprese in una struttura articolata su tre livelli, dove le palme da datteri sono al livello più alto. Si tratta di un sistema a più livelli che crea un microclima, permettendo di coltivare altri alimenti sotto le palme, conservando così la preziosa acqua.
Entro l’anno 2018, Arabia Saudita, Egitto, Iran e Algeria sono stati considerati i principali produttori di datteri in tutto il mondo. Tutti questi sono paesi con scarsità d’acqua. Le palme da dattero hanno la capacità di crescere in climi caldi e aridi e tollerano anche l’acqua salata. Qualità come queste consentono loro di crescere e offrire un’ottima fonte di cibo, anche in condizioni ambientali estreme.
Produrre datteri in un settore molto importante, non solo per la sicurezza alimentare e nutrizionale delle persone che vivono nelle zone rurali, ma per la loro vita. Tuttavia, negli ultimi decenni, questi mezzi di sussistenza sono stati minacciati dal punteruolo rosso della palma. Qual è il parassita che genera più distruzione in questa classe di alberi. E queste infestazioni sono molto difficili da rilevare nelle prime fasi.
La FAO sta sviluppando un’applicazione per dispositivi mobili chiamata SusaHamra. Consentire di aiutare gli agricoltori a ottenere informazioni durante l’esame delle palme per scoprire se sono infette dal parassita e quindi poterle curare. Allo stesso modo, la FAO sta combinando il telerilevamento con l’intelligenza artificiale per posizionare i palmi su una mappa e monitorare la diffusione del parassita.
Un’altra iniziativa molto importante è quella intrapresa dalla FAO e dalla Convenzione internazionale per la protezione delle piante o IPPC. Per aiutare ad avere una maggiore sensibilità sull’importanza di proteggere tutte le risorse vegetali da malattie e parassiti. Promuovere un commercio internazionale sicuro attraverso la celebrazione dell’Anno internazionale della salute delle piante.
Questa è una celebrazione essenziale non solo per aumentare la consapevolezza sulla nutrizione e la sicurezza alimentare. Si tratta anche di conservare la biodiversità e ripristinare ecosistemi sani, soprattutto nelle zone più aride.
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