Le spezie non servono solo per condire, insaporire i piatti ed esaltare il sapore dei cibi. Tecnicamente, le parti morbide e dure di alcune piante aromatiche sono considerate una spezia, che fin dall’antichità sono state utilizzate non solo per il loro apporto aromatico, ma anche per le loro proprietà medicinali. Esiste un gruppo di spezie il cui effetto principale è ridurre l’infiammazione, eliminare i gas e, di conseguenza, ridurre la distensione addominale. Addio pancia gonfia!
Tieni presente che, per attivare le proprietà di queste spezie, è necessario riscaldarle. Di seguito troverai un elenco delle spezie più adatte da consumare come tisana, che è il modo più efficace per incorporarle quando hai l’addome gonfio.
Artemisia amara o assenzio
Viene utilizzato come tonico amaro, per stimolare e normalizzare i processi digestivi. In particolare, può essere utilizzato per l’indigestione causata da una diminuzione della qualità e della quantità della secrezione gastrica. Per consumarlo, devi aggiungere una tazza di acqua bollente a un cucchiaino di erbe essiccate e lasciarlo in infusione per 10 minuti. Prendi tre volte al giorno.
Zenzero
È carminativo, cioè aiuta ad eliminare il gas. Devi cuocere l’equivalente di un cucchiaino di radice per ogni tazza d’acqua in acqua bollente per 10 minuti . Puoi berlo ogni volta che ne hai bisogno.
Cardamomo
Stimola l’appetito e la secrezione di saliva, aiutando ad eliminare i gas dall’intestino. Per consumarlo, devi aggiungere un cucchiaino di semi appena schiacciati in una tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione per 10 minuti e bere il tè 30 minuti prima di ogni pasto.
Coriandolo
Riduce l’infiammazione e allevia i dolori spasmodici che solitamente accompagnano l’accumulo di aria intestinale. Per preparare questo infuso, aggiungere un cucchiaino di semi di coriandolo in una tazza di acqua bollente e cuocere per 10 minuti. Bere prima dei pasti.
Liquirizia
Aiuta ad alleviare crampi intestinali, spasmi e dolori addominali. Per consumarlo bisogna aggiungere mezzo cucchiaino di radice essiccata in una tazza di acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Bevi l’infuso tre volte al giorno.
Pepe di Caienna
Aumenta il calore digestivo e stimola la digestione, motivo per cui è molto efficace nel combattere le digestioni lente. Aggiungi mezzo cucchiaino di polvere di Caienna a una tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione per 10 minuti e mescolare un cucchiaio di tè con acqua calda. Bevi il liquido risultante quando necessario.
Rosmarino
Molto efficace per qualsiasi problema legato alla tensione nervosa, che può manifestarsi come dispepsia flatulenta e causare distensione addominale. Aggiungi un cucchiaino di erbe essiccate a una tazza di acqua bollente e lascia in infusione per 10 minuti. Bevi tre volte al giorno.
Spezie in cucina
Sebbene il modo più efficace per incorporare queste spezie, in termini di effetti delle loro proprietà, sia attraverso le tisane, il loro uso in cucina può essere integrato. Per fare questo, puoi aggiungerli in qualsiasi cottura che fai come piatto principale.
Considerare:
– Spezie dure come semi e radici : schiacciarle prima dell’uso e scaldarle per circa 3 minuti in olio ben caldo.
– Spezie in polvere o erbe secche: possono essere incorporate a cottura ultimata.
Fonte: bioguia.com
