Gli yogurt bianchi, o alla frutta, possono essere consumati fino a una settimana dopo la data di scadenza, se perfettamente conservati in frigorifero. Ovviamente una volta aperti non devono presentare alcuna alterazione per essere consumati con tranquillità. Qualora invece vi accorgeste che lo yogurt presenta della muffa, meglio evirarlo. Lo yogurt scaduto e in perfette condizioni gustative e olfattive, avrà forse solo meno fermenti ma sarà consumabile senza problemi. Se pero’ non vi fidate, utilizzate gli yogurt scaduti per fare dei dolci, come ad esempio la ciambella allo yogurt, ideale per la colazione.
C’è poi chi, come questo signore che sostiene come sia possibile mangiare yogurt scaduto da pochi giorni, togliendo l’amaro del siero e facendo una crema. Lo spiega bene in un video (fonte: Canale Youtube di Paula Kim):
