Diospyros kaki , chiamato anche cachi , cachi orientale o kaki , [1] è la specie più coltivata del genere Diospyros . Sebbene la sua prima descrizione botanica non sia stata pubblicata fino al 1780, [2] [3] il kaki è tra le piante coltivate più antiche, in uso in Cina da oltre 2000 anni. In alcune comunità rurali cinesi, ilfruttodel cachi ha un grande potere mistico che può essere sfruttato per curare mal di testa, mal di schiena e mal di piedi. Il loro paese d’origine è la Cina centro-meridionale e la pianta è chiamata l’albero delle sette virtù:
I cachi, come molti frutti di questo periodo, sono ricchissimi di vitamina C che aiuta a rafforzare il nostro organismo e il nostro sistema immunitario. E poi vitamine del gruppo B, beta-carotene e potassio. Se consumato acerbo il frutto risulta astringente a causa della notevole quantità di tannino.In Corea, il cachi si chiama gam (coreano: 감), e di solito viene mangiato come dessert o quando ci sono ospiti a casa. Il cachi viene tagliato in sezioni e la pelle e il nucleo vengono generalmente rimossi. I cachi vengono consumati asciutti durante l’inverno e sono molto popolari tra i bambini. In autunno, le famiglie e gli agricoltori delle zone rurali raccolgono i cachi e li appendono ad asciugare. Lo zucchero a velo viene talvolta aggiunto per migliorare la dolcezza. L’aceto di cachi può essere prodotto con cachi orientali. Inoltre:
essendo ricchissimi di fibre, hanno proprietà lassative e contribuiscono a regolare le normali funzioni del nostro intestino e a liberarsi dalle tossine. Da non dimenticare, poi il loro contenuto d’acqua per il quale sono perfetti per reidratare il nostro organismo e dunque a stimolare la diuresi. In ultimo, e non è un particolare di poco conto, aiutano a combattere la stanchezza autunnale e a ritrovare le nostre naturali energie. Per tale ragione sono perfetti al mattino, grazie al loro apporto di zuccheri ci aiutano ad affrontare al meglio la giornata e a regolare sin da subito la funzionalità intestinali.
Questo articolo è stato scritto anche grazie al contributo di alcuni utenti del web (a tal proposito ricordiamo che scrivendo alla Pagina https://www.facebook.com/GloboChanneldotcom/ è possibile inviare segnalazioni, osservazioni anche con foto e video, inoltre è possibile seguire tutte le news anche su Telegram all’indirizzo https://t.me/globochannel). Inoltre è possibile seguire tutte le news anche sul gruppo Whatsapp di GloboChannel.com cliccando sul seguente link d’invito.
