La ricerca di Harvard ha invece analizzato il metabolismo di un campione di 20.000 donne: chi beveva 2 bicchieri di vino al giorno aveva circa il 70% in meno di probabilità di essere sovrappeso. Non si tratta di induzione all’alcolismo, ovviamente: per non avere effetti collaterali è bene che si consumi vino rosso di qualità, biologico e senza solfiti, consumato con moderazione: massimo 2/3 bicchieri al giorno per l’uomo e non più di 2 per la donna. Considerato il fatto che il resveratrolo si trova anche nei frutti di bosco e nella frutta secca, sarebbe possibile ottenere effetti simili benefici anche mangiando mirtilli, lamponi, more oppure uva rossa e bere il relativo succo (non zuccherato).
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