Per scongelare la carne, l’ideale è uscirla la sera prima e farla scongelare lentamente nel frigorifero, cosi risulterà perfetta. Ma a volte può capitare di dimenticare di doverla scongelare e di ritrovarci al momento in cui dovremmo mangiarla, con della carne che altro non è che un pezzo di ghiaccio. Come scongelarla velocemente per evitare di dover cambiare il menù all’ultimo momento? Ecco un metodo efficace:
1.Uscire la carne dal freezer
2.Metterla in un sacchetto per alimenti
3.Inserirla in un contenitore pieno di acqua fresca
4.Una volta scongelata cucinarla come meglio si desidera
Ci sono inoltre alcuni forni moderni che hanno un sistema di scongelamento abbastanza veloce, che può essere utilizzato non solo per carne, ma anche per altri generi alimentari congelati che ci servono nell’immediato. Ricordiamo però che lo scongelamento lento e graduale è sempre da preferire, la qualità dei cibi rimane integra e anche il sapore non viene alterato.
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