E’ possibile preparare tavolette di cioccolato in casa senza olio di cocco e senza burro di cacao? La risposta è si. Qui sotto elenchiamo brevemente ingredienti e passaggi per preparare barrette di cioccolato fondente, al latte o bianco. Al termine dell’articolo, troverete anche il link ad un video tutorial diffuso sul web:
Ingredienti e processo per una tavoletta di cioccolato fondente:
1/4 TAZZA DI BURRO
SCIOGLI IL BURRO IN DOPPIA BOLLITORE
3 CUCCHIAI DI CACAO IN POLVERE
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO IN POLVERE (oppure stevia o eritritolo)
SETACCIO
MESCOLARE BENE
STAMPO IN SILICONE PER BARRETTE DI CIOCCOLATO
VERSA L’IMPASTO NELLO STAMPO
CONSERVA IN FRIGORIFERO PER 1-2 ORE
RIMUOVERLO CON ATTENZIONE DALLO STAMPO
Ingredienti e processo per una tavoletta di cioccolato bianco:
1/4 TAZZA DI BURRO
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO IN POLVERE (oppure stevia o eritritolo)
MESCOLARE BENE
2 CUCCHIAI LATTE IN POLVERE
MESCOLARE BENE
STAMPO IN SILICONE PER BARRETTE DI CIOCCOLATO
VERSA L’IMPASTO NELLO STAMPO
CONSERVA IN FRIGORIFERO PER 1-2 ORE
RIMUOVERLO CON ATTENZIONE DALLO STAMPO
Ingredienti e processo per una tavoletta di cioccolato al latte:
1/4 TAZZA DI BURRO
2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO IN POLVERE (oppure stevia o eritritolo)
MESCOLARE
1,5 CUCCHIAIO DI CACAO IN POLVERE
MESCOLARE
1/2 CUCCHIAIO LATTE IN POLVERE
MESCOLARE BENE
STAMPO IN SILICONE PER BARRETTE DI CIOCCOLATO
VERSA L’IMPASTO NELLO STAMPO
CONSERVA IN FRIGORIFERO PER 1-2 ORE
RIMUOVERLO CON ATTENZIONE DALLO STAMPO
Ricordiamo che anche online sono disponibili diversi stampi in silicone per la produzione di barrette di cioccolato. Ecco alcuni esempi di prodotti venduti su Amazon:
Link al video-tutorial:
