A volte il modo migliore per ottenere ricette nuove, semplici e speciali è ricercare la cucina straniera. Combinazioni a cui non avevamo pensato possono abbagliarci e non riusciremo a credere di non averci pensato prima. Questo è il caso della cheesecake giapponese : ha solo tre ingredienti, richiede solo pochi minuti per la preparazione ed è così dolce e deliziosa! Uno dei punti a favore di questo dolce è che non contiene farina, quindi è adatto anche ai celiaci . Ai bambini piacerà!
INGREDIENTI
ingredienti della cheesecake giapponese
3 uova
120 g di cioccolato bianco
120 grammi di crema di formaggio
PREPARAZIONE
1. Separare i tuorli dagli albumi e conservare questi ultimi in frigorifero.
2. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
3. Mettere il cioccolato bianco in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria (mettendo la ciotola con il cioccolato sopra una ciotola di acqua bollente). Fai attenzione a non bruciarti.
4. Quando il cioccolato si sta sciogliendo, aggiungi il formaggio.
5. Quindi aggiungere i tuorli d’uovo e mescolare il tutto molto bene.
6. Sbattere gli albumi che erano in frigo. Quando stanno per nevicare, versateli nel composto precedente e mescolate bene.
7. Versare il composto in una tortiera, preparata con carta da forno e poco olio. Adagiatela sopra la teglia e versate un po’ d’acqua calda nella teglia.
8. Lasciare la torta in forno a 170 gradi per 15 minuti. Trascorso quel quarto d’ora, abbassare la temperatura a 160 gradi e lasciarla per altri 15 minuti. Infine, spegnete il forno ma non tirate fuori la torta. Lasciare altri 15 minuti.
9. Ora sì, tiralo fuori dal forno. Spolverizzate con zucchero a velo (facoltativo) e fate raffreddare.
