Uno studio pubblicato sull’European Heart Journal seguito dal team della Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine, ha portato ad una conclusione: aggiungere sale al cibo porta ad un rischio di morte prematura del 28%.
Nello studio sono stati esaminati 500mila persone, tutti hanno compilato un questionario e così hanno indicato la frequenza con cui aggiungono sale a tavola. Sono stati considerati molti fattori: come età, etnia, indice di massa corporea, abitudini alimentari e cosi via.
I risultati hanno dimostrato che nella fascia d’età tra i 40 e i 69 anni in media 3 persone muoiono prematuramente. Quindi utilizzare sale aggiunto suo cibi, può portare a morte prematura. Dallo studio, l’aspettativa di vita tende ad aumentare, se il sale non viene aggiunto, ovviamente questo deve essere associazione ad uno stile di vita sano.
