Una vera e propria zuppa record quella cucinata a Bangkok, dove una enorme pentola è ininterrottamente accesa a fuoco lento da circa 45 anni:
Secondo quanto riportato anche da svariati media internazionali, l’incredibile impresa culinaria è stata realizzata al Wattana Panich, un locale di zuppa di noodle nel quartiere alla moda di Ekkamai, dove il proprietario di terza generazione Nattapong Kaweeantawong vuole chiarire quello che pensa sia un malinteso popolare sulla sua zuppa di manzo:
“Molte persone pensano che non puliamo mai la pentola“, dice. “Ma in realtà la puliamo ogni sera. Togliamo la zuppa dalla pentola, poi la manteniamo un po’ a fuoco lento per tutta la notte.” È quel poco, dice, che forma il brodo della zuppa del giorno dopo. Quindi, sì, almeno un assaggio di quello che ti metti in bocca ha 45 anni e oltre:
“Dai tempi di mio nonno, non abbiamo mai avuto una ricetta fissa su quanto di ogni ingrediente inserire”, dice Nattapong. “Quindi la persona che prepara la zuppa dovrà costantemente assaggiarla per sapere cosa deve essere aggiunto”. Il titolare del locale dice che alcuni degli ingredienti includono quasi una dozzina di erbe cinesi, oltre a aglio, cannella, pepe nero e radice di coriandolo. E poi c’è il manzo. Produce un introito di circa 150 sterline al giorno. A tal proposito, riportiamo qui sotto il link ad un video diffuso sul web:
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