Si tratta di un antipasto veloce che conquisterà i tuoi ospiti, perfetto da preparar in poco tempo. L’idea è quella di richiamare il sushi giapponese, a base di riso e pesce, ma questa versione è realizzata con pane per tramezzini.
Per iniziare appiattire il pane con un mattarello, farcirle con formaggio spalmabile e un salume, oppure con salmone affumicato. Dopo arrotolare il tutto e tagliare a rondelle. Ma entriamo nello specifico.
Ingredienti
Pane per tramezzini senza crosta
Mortadella 6 fette ( o prosciutto o salame o salmone affumicato)
Formaggio spalmabile 100 gr circa
Granella di pistacchio q.b.
Preparazione:
1. Appiattisci una fetta di pane per tramezzini
2. Spalma sopra il formaggio cremoso: circa un cucchiaio
3. Aggiungi la mortadella a fette
3. Arrotola molto delicatamente le fette di pane
4. Avvolgi i rotoli in pellicola trasparente e stingi bene da entrambi lati creando una caramella
6. Fai riposare in frigo per circa 1 ora
7. Poco prima di servire spalma sulla superficie esterna altro formaggio spalmabile
8. Cospargi la superficie con la granella di pistacchio
9. Taglia a rondelle, impiatta e serve
Si può conservare in frigo per 24 ore, coperto, in modo tale che il pane non si asciughi.
