Chi non ama il gusto del caramello? Anche le persone a cui non piace “troppo dolce” lo mangeranno. Per quello? Preparazione di un dessert gourmet senza cottura. Perché a volte è salato e dà anche l’impressione opposta, un retrogusto piuttosto amaro. Non so come te lo descriverò, ma questo ingrediente rende tutto goloso e delizioso. Basta un piccolo tocco di rivestimento o di integrarlo nelle nostre torte con qualche nocciola rotta e sarà subito un’altra cosa.
Vediamo come aggiungerlo alla ricetta della cheesecake?
Gli ingredienti:
Sei abituato a cuocere la tua cheesecake con le uova, forse? Bene, la nostra ricetta è molto meno lenta. Ma dovrai preparare prima di tutto, l’elenco degli ingredienti qui sotto:
– 300 g di biscotti al cacao
– Due vasetti di yogurt greco
– 300 g di ricotta fresca
– 120 g di zucchero
– 90 g di burro salato
– 200 g di ricotta
– Due cucchiai di latte
– Alcuni fogli di gelatina
Senza dimenticare caramello, vaniglia e arachidi.
Cheesecake al caramello:
Vuoi che sia tutto pronto?Sì, ma puoi farlo anche tu, niente di più semplice.
– Sciogliere lo zucchero a fuoco basso in un pentolino
– Aggiungere il burro e un po’ di sale non appena si caramella
– Infine, un po’ di panna liquida
E per finire la ricetta, mettilo da parte e:
– Macinate i biscotti con il burro per fare la base della cheesecake, impacchettando bene nello stampo
– In un’insalatiera, mescolare tutti gli altri ingredienti (bianchi) con la vaniglia
– Sciogliere la gelatina in acqua fredda poi unirla al latte caldo
– Versate il composto sui biscotti
– Tenere al fresco quindi decorare con caramello e arachidi
Guarda come è semplice? Avrai tutti i tipi di sapori in bocca, ed è questo che rende il fascino e la dolcezza della cheesecake. Per non parlare dell’eleganza di questo dessert con i suoi tre distinti colori, nero, bianco e caramello! Una vera delizia.
