Prima di formulare una strategia dietetica personalizzata e attuare con precisione un piano nutrizionale che risponda alle proprie esigenze, è consigliabile avere una conoscenza approfondita delle diete che attirano maggiormente l’attenzione. Elenchiamo le 6 diete più popolari: dieta mediterranea, dieta DASH, dieta mentale, dieta paleo, dieta a basso contenuto di zuccheri e digiuno intermittente.Con le illustrazioni, puoi comprendere rapidamente le caratteristiche individuali e cogliere le principali tendenze alimentari.
Dieta Deshu｜ Molta frutta e verdura aiutano ad abbassare la pressione sanguigna ed è meglio evitare una scarsa funzionalità renale. È spesso indicato come la migliore dieta con la dieta mediterranea in varie situazioni. È un metodo dietetico riconosciuto dall’American Heart Association che può abbassare la pressione sanguigna. Anche le ultime “2022 Taiwan Hypertension Guidelines” annunciate a maggio raccomandano la dieta DASH per migliorare la pressione alta. .
Come la dieta mediterranea, anche la dieta DASH incoraggia a mangiare più cereali integrali, frutta e verdura, sostituendo la carne rossa con carne bianca e scegliendo saggiamente oli e noci buoni. Tuttavia, la dieta Deshu pone maggiormente l’accento sull’assunzione di frutta e verdura: non solo raccomanda di mangiare 4-5 porzioni di verdura e 4-5 porzioni di frutta al giorno, ma sottolinea anche la necessità di varietà.
Soprattutto dopo i 50 anni, fare affidamento su una dieta confortevole e un esercizio intermittente per ringiovanire il cuore. Gli ioni di potassio ricchi nella dieta DASH possono aiutare a controllare la pressione sanguigna, ma è anche facile aumentare il carico sui reni.I pazienti con malattie renali devono essere estremamente cauti.È meglio discutere con un medico o un nutrizionista prima di decidere se farlo implementarlo.
Dieta mediterranea｜La migliore dieta con più pesce, meno carne rossa e buon olio per ogni pasto. È rimasta fermo per molti anni ed è stato premiato come la migliore dieta del mondo. Il dottor Wu Yingrong, direttore della Taiwan Nutrition Foundation, ritiene: “Penso che il suo valore più grande sia che è una dieta che possiamo seguire ogni giorno e ogni pasto”.
La dieta mediterranea è un modello alimentare tradizionale dei paesi lungo il Mar Mediterraneo come la Grecia, la Spagna e l’Italia. Può fornire una ricca fibra alimentare e sostanze fitochimiche. In termini di proteine e grassi, la caratteristica più nota della dieta mediterranea è per incoraggiare una maggiore assunzione di pesce e frutti di mare e l’olio d’oliva è usato come principale olio commestibile.
Dieta consapevole ｜ Verdure, frutta, bacche, fagioli, cereali integrali rendono il cervello giovane. La dieta consapevole è considerata una combinazione della dieta mediterranea e della dieta DASH, che enfatizza anche il consumo di frutta e verdura, cereali integrali, noci e il consumo di meno carne rossa. La cosa più speciale è che la dieta mentale mira a prevenire la degenerazione cerebrale, quindi il cibo è diviso in due categorie: “buono per la salute del cervello” e “cattivo per la salute del cervello”.
La dieta mentale suggerisce che 10 tipi di alimenti per la mente che possono essere consumati frequentemente includono: verdure a foglia verde, altre verdure, noci, bacche, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d’oliva e una piccola quantità di vino rosso.
Gli alimenti considerati dannosi per la salute del cervello da Mindful Eating sono carne rossa, burro e margarina, formaggi grassi, pasticcini e dolci, cibi fritti e fast food.
Digiuno intermittente ｜ Prolunga il tempo in cui il corpo consuma i grassi e lascia riposare l’intestino nel tempo. Il digiuno intermittente consiste nel concentrarsi sul consumo dei pasti durante il giorno entro poche ore e sul non mangiare in altri momenti, in modo da prolungare il tempo in cui il corpo consuma il grasso corporeo, che si ritiene aiuti il metabolismo dei grassi e consenta all’intestino di riposare nel tempo.
Attualmente, il tipo di digiuno più popolare è 16-8, cioè mangiare per 8 ore e non mangiare per le altre 16. Tuttavia, a causa del lungo tempo di digiuno e dell’elevata difficoltà, ci sono anche 14 ore di digiuno e 10 ore di mangiare; l’intervallo tra il digiuno e il mangiare è di 12 ore; e diverse versioni di metodi di attuazione lieve come dieta normale per 5 giorni e dieta ipocalorica per 2 giorni in una settimana.
Tuttavia, non è adatto a persone che non mangiano da molto tempo, inclusi glicemia anormale, scarsa funzionalità renale, disturbi alimentari e ulcere gastriche. Se si desidera implementarlo, è necessario consultare un medico o un nutrizionista.
Dieta a basso contenuto di zuccheri ｜ Ridurre i carboidrati per perdere peso in modo efficace, controllare la glicemia e abbassare i lipidi nel sangue d
Il modo in cui l’assunzione di zucchero (carboidrati) può essere chiamata “basso contenuto di zucchero” in realtà non è strettamente regolamentata.Xu Shuhua, medico curante del dipartimento di medicina di famiglia dell’ospedale di Fuda, ha sottolineato che se il rapporto delle calorie totali dallo zucchero è inferiore al 26% , può essere definita “a basso contenuto di zucchero”, è una dieta a basso contenuto di zucchero, meno del 10% è estremamente povera di zucchero, cioè chetogenica.
Dopo che l’assunzione di carboidrati è ridotta, la proporzione di proteine e grassi nella dieta è relativamente aumentata. Pertanto, sebbene si ritenga che una dieta a basso contenuto di zuccheri abbia l’effetto di gestire il peso, controllare la glicemia e abbassare i lipidi nel sangue, le persone con le cattive funzioni epatiche e renali devono consultare un professionista se vogliono implementarlo personale medico. Se un paziente diabetico sta assumendo farmaci o insulina, deve prima discuterne con il suo medico per evitare l’ipoglicemia.
Dieta Paleo｜ Sostenere il cibo naturale e rifiutare il cibo raffinato o trasformato. La Paleodieta, come suggerisce il nome, è quella di riportare la dieta all’era primitiva, quindi non mangiare cibi che sono stati sviluppati per quasi 10.000 anni, inclusi cereali raffinati, latticini, alimenti trasformati, ecc.; mangia solo verdure , frutta, cereali non raffinati, carne magra, ecc. cibo naturale.
Yang Dingyi ha sottolineato nel suo ultimo libro “Healing Diet and Fasting: Personal Nutrition in the New Era” che l’idea di una dieta primitiva non è solo un semplice ritorno alla primitività, ma ha anche ragioni biologiche dietro. Coloro che sostengono la dieta primitiva credono che il meccanismo del corpo umano per digerire il cibo si sia evoluto nel corso di milioni di anni, quindi è meglio affrontare la dieta che ha convissuto con gli umani per molto tempo, piuttosto che il cibo che è appena apparso nei tempi moderni, come gli alimenti trasformati.
Indipendentemente dalla dieta che adotti, Gli esperti consigliano di seguire i seguenti 10 principi di salute:
① Utilizzare il più possibile ingredienti completi e naturali, ovvero principalmente alimenti prototipo.
② Scegli alimenti con sufficiente densità calorica al momento giusto e non lasciarti morire di fame. Gli alimenti ricchi di grassi hanno una densità calorica più elevata.
③ Regola il rapporto dietetico, mangia più verdure e mangia con un po’ di riso.
④ Regola l’ordine di mangiare, mangia prima grassi, proteine e verdure e mangia l’amido per ultimo, il che può evitare un’eccessiva stimolazione dell’insulina.
⑤ Ogni pasto dovrebbe contenere molte verdure a foglia ed è meglio mangiarle crude. Oltre ad essere ricche di vitamine e sostanze fitochimiche, le verdure fresche contengono anche molte fibre alimentari.
⑥ Le verdure possono essere abbinate a molti grassi buoni, come olio di avocado, olio d’oliva, noci, ecc.
⑦ Integrare la giusta quantità di proteine, come fagioli, noci, carne, pesce e uova. Le proteine richiedono più tempo per essere digerite e ti mantengono sazio più a lungo.
⑧ Minerali e oligoelementi sono catalizzatori di reazioni biochimiche nel corpo e un’adeguata integrazione può stabilizzare il desiderio di mangiare.
⑨ Oltre alle verdure, puoi mangiare con moderazione anche aceto di mele, kimchi, natto e altri alimenti fermentati, oltre a funghi e konjac, utili per la salute intestinale.
⑩ L’importanza dell’acqua non è inferiore al cibo che mangi ogni giorno.Bere acqua buona può consentire alle reazioni chimiche nel corpo di procedere in un ambiente pulito. L’acqua di sorgente proveniente da sorgenti naturali e non trattate senza l’aggiunta di composti artificiali è la migliore.
