Bere tanta acqua è importante per il nostro organismo, per mantenerlo idratato. Tuttavia, può essere utile anche mangiare cibi ad alto contenuto di acqua come frutta e verdura che aiutano anche ad avere senso di sazietà e quindi a mangiare meno, la combinazione di acqua e fibre garantisce un buona dieta, senza molte calorie. E’ interessante notare come l’anguria è composta per il 92% da acqua ed è una dei frutti con più basse calorie: solo 46 calorie per 154 gr (circa una tazza) in cui sono distribuiti:
Vitamina C: 21% dell’assunzione giornaliera di riferimento (RDI)
Vitamina A: 18% della RDI
Potassio: 5% della RDI
Magnesio: 4% della RDI
Vitamine B1, B5 e B6: 3% della RDI
L’anguria è anche ricca di carotenoidi, tra cui beta-carotene e licopene. Inoltre, ha citrullina, un importante aminoacido. Vediamo nello specifico
Vitamina C
La vitamina C è un antiossidante che aiuta a prevenire il danno cellulare da radicali liberi e quindi anche la formazione di cellule cancerose
Carotenoidi
I carotenoidi sono una classe di composti vegetali che include alfa-carotene e beta-carotene, che il corpo converte in vitamina A.
Licopene
Il licopene è un tipo di carotenoide che non si trasforma in vitamina A. Questo potente antiossidante dà un colore rosso ai cibi vegetali come pomodori e anguria ed è collegato a molti benefici per la salute.
Cucurbitacina E
La cucurbitacina E è un composto vegetale con effetti antiossidanti e antinfiammatori. Il melone amaro, un parente dell’anguria, contiene ancora più cucurbitacina E.
I ricercatori hanno studiato il licopene e altri singoli composti vegetali nell’anguria per i loro effetti anticancro. Sebbene l’assunzione di licopene sia associata a un minor rischio di alcuni tipi di cancro, i risultati dello studio sono contrastanti. Il legame più forte finora sembra essere tra licopene e tumori dell’apparato digerente.Sembra ridurre il rischio di cancro abbassando il fattore di crescita insulino-simile (IGF), una proteina coinvolta nella divisione cellulare. Alti livelli di IGF sono collegati al cancro. Inoltre, la cucurbitacina E è stata studiata per la sua capacità di inibire la crescita tumorale.
Le malattie cardiache sono la prima causa di morte in tutto il mondo. I fattori dello stile di vita, inclusa la dieta, possono ridurre il rischio di infarto e ictus riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Numerosi nutrienti nell’anguria hanno benefici specifici per la salute del cuore.
Gli studi suggeriscono che il licopene può aiutare a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna. Può anche aiutare a prevenire danni ossidativi al colesterolo.
Secondo studi condotti su donne obese, in postmenopausa e uomini finlandesi, il licopene può anche ridurre la rigidità e lo spessore delle pareti delle arterie. L’anguria contiene anche citrullina, un amminoacido che può aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo. L’ossido nitrico aiuta i vasi sanguigni ad espandersi, il che abbassa la pressione sanguigna. Altre vitamine e minerali nell’anguria fanno anche bene al cuore. Questi includono vitamine A, B6, C, magnesio e potassio.
L’infiammazione è un fattore chiave di molte malattie croniche. L’anguria può aiutare a ridurre l’infiammazione e il danno ossidativo, poiché è ricca di antiossidanti anti-infiammatori licopene e vitamina C.
In uno studio del 2015, i topi di laboratorio sono stati nutriti con polvere di anguria per integrare una dieta malsana. Rispetto al gruppo di controllo, hanno sviluppato livelli più bassi della proteina C-reattiva del marker infiammatorio e meno stress ossidativo. In uno studio precedente, agli umani è stato somministrato un succo di pomodoro ricco di licopene con aggiunta di vitamina C. Nel complesso, i loro marker di infiammazione sono diminuiti e gli antiossidanti sono aumentati. L’anguria ha sia licopene che vitamina C.
Come antiossidante, il licopene può anche favorire la salute del cervello. Ad esempio, può aiutare a ritardare l’insorgenza e la progressione della malattia di Alzheimer.
Il licopene si trova in diverse parti dell’occhio dove aiuta a proteggere da danni ossidativi e infiammazioni.
Può anche prevenire la degenerazione maculare legata all’età (AMD). Questo è un problema comune agli occhi che può causare cecità negli adulti più anziani. Il ruolo del licopene come composto antiossidante e antinfiammatorio può aiutare a prevenire lo sviluppo e il peggioramento dell’AMD. Inoltre aiuta tantissimo anche le ossa.
La citrullina, un amminoacido nell’anguria, può ridurre il dolore muscolare. È interessante notare che il succo di anguria sembra migliorare l’assorbimento della citrullina.
Un piccolo studio ha dato agli atleti succo di anguria semplice, succo di anguria mescolato con citrullina o una bevanda citrullina. Entrambe le bevande all’anguria hanno portato a un minore indolenzimento muscolare e a un più rapido recupero della frequenza cardiaca, rispetto alla citrullina da sola. I ricercatori hanno anche condotto un esperimento in provetta, studiando l’assorbimento della citrullina. I loro risultati suggeriscono che l’assorbimento della citrullina è più efficace quando viene consumato come componente del succo di anguria.
Altre ricerche hanno anche esaminato il potenziale di citrullina per migliorare la resistenza e le prestazioni dell’esercizio. Finora, la citrullina non sembra migliorare la prestazione fisica negli importi studiati, ma è ancora un’area di interesse di ricerca.
Due vitamine nell’anguria A e C sono importanti per la salute della pelle e dei capelli.
La vitamina C aiuta il corpo a produrre collagene, una proteina che mantiene la pelle elastica e i capelli forti.
La vitamina A è anche importante per una pelle sana poiché aiuta a creare e riparare le cellule della pelle. Senza abbastanza vitamina A, la pelle può apparire secca e screpolata. Sia il licopene che il beta-carotene possono anche aiutare a proteggere la pelle dalle scottature solari.
L’anguria contiene molta acqua e una piccola quantità di fibre, entrambe importanti per una digestione sana.
La fibra può fornire volume alle tue feci, mentre l’acqua aiuta a mantenere il tuo tratto digestivo in movimento in modo efficiente. Mangiare frutta e verdura ricche di acqua e fibre, compresa l’anguria, può essere molto utile per promuovere i normali movimenti intestinali. Inoltre l’acqua contenuta nell’anguria aiuta a urinare più frequentemente, aiutando reni e il fegato a liberarsi dall’ammoniaca.
L’anguria è un frutto sorprendentemente sano. E’ ricco di tanti nutrienti e questo indica che non è solo un gustoso frutto, fresco e dissetante soprattutto nei giorni caldi d’estate, ma ha un basso contenuto calorico ed è anche molto buono per la salute.
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