Il latte d’oro è una bevanda ricca di antiossidanti naturali. Le sue origini hanno luogo in India e nel corso degli anni è arrivata fino in occidente per le sue proprietà benefiche.
Il nome è legato al suo colore, conferito principalmente dalla curcuma la spezia ingrediente principale di questa bevanda. La curcuma fa parte della famiglia dello zenzero, che è alla base della medicina orientale. Il latte d’oro viene utilizzato in India, soprattuto da chi pratica yoga, perchè aiuta a migliorare l’elasticità delle articolazioni.
Sono molteplici i benefici che questo latte d’oro può dare:
-Aiuta a curare il mal di schiena, riducendo le infiammazioni alla colonna vertebrale e alle articolazioni
–Riduce l’infiammazione in tutti l’organismo, in particolare aiuta a contrastare ulcera gastrica e artrite.
–Depura il fegato, disintossicando l’organismo, smaltendo i grassi.
–Aiuta a contrastare problemi respiratori e infezioni virali e batteriche. utilissimo in caso di raffreddore, anche per la presenza di miele e cannella.
-Dà sollievo alle donne che soffrono di fastidi legati ai dolori mestruali.
–Aumenta le difese immunitarie e come abbiamo già scritto è antivirale, antibatterico e antifungine.
-Aiuta a mantenere il giusto peso corporeo attivando il metabolismo.
–Riduce il colesterolo cattivo nel sangue e previene problemi cardiovascolari.
La ricetta:
Il primo passaggio prevede la preparazione della crema di curcuma, che verrà conservata in frigo e utilizzata ogni volta che servirà per preparare il latte d’oro.
Per la crema di curcuma:
50gr di curcuma in polvere
120ml di acqua naturale
Scaldare l’acqua e la curcuma in un pentolino a fuoco basso e mescolare continuamente fino a quando non si formerà una pastella con la consistenza tipo dentifricio. Far raffreddare e conservare in un vasetto di vetro in frigorifero.
Per procedere poi alla preparazione del latte d’oro:
-1 tazza di latte vegetale (mandorle, riso,avena)
-1/2 cucchiaino di pasta di curcuma
-1 cucchiaino di miele
-1cucchiaino di olio di mandorle dolci
-1 spoverata di cannella
Scaldare il latte con la pasta di curcuma fino ad ebollizione, unire poi miele, olio di mandorle e cannella. Gustare caldo.
L’ideale è consumarlo per almeno 40 giorni consecutivi
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