Hai tante zucchine a disposizione ma non sai come cucinarle? Con pochi ingredienti puoi realizzare delle squisite crepes. Per prepararle, non ti servirà friggerle e nemmeno usare il forno. Ti basterà una padella, un pò di pazienza e questi ingredienti:
-una zucchina;
– del sale;
– pepe;
– olio;
– 3 uova;
_ del prezzemolo;
_ una cipolla;
– 3 cucchiai di farina.
Preparare le vostre crepes a base di zucchina sarà molto semplice: frullate cipolla e zucchina, unite gli altri ingredienti e cominciate di volta in volta ad introdurre parte dell’impasto su una padella antiaderente leggermente unta d’olio. Basterà lasciare cuocere per pochi secondi, facendo abbrustolire leggermente la vostra crepes prima di toglierla e sostituirla con il rimanente impasto, sino a creare svariate crepes dello stesso tipo. Una volta terminate, potrete farcirle a piacimento! A tal proposito, riportiamo qui sotto il link alla video-ricetta diffusa su YouTube:
