Hai basilico in esubero e non sapete che farne?? Ecco un’idea pratica e molto funzionale: basta frullare e conservare in freezer! Il gioco è fatto!!
Questo metodo non altera le proprietà della pianta e la conserva in modo ottimale. Prima di ogni cosa, devi lavare le foglie, staccandole dal gambo. Basta lavarle con acqua fredda e poi tamponarle con un canovaccio morbido, asciugandole completamente.
Successivamente trita le foglie con una mezzaluna, oppure aiutati con un minipimer, aggiungendo a filo un pò d’olio extravergine in modo tale che tutto si compatti.
Inserisci tutto nel freezer in delle formine per il ghiaccio per qualche ora, successivamente, una volta formate le varie formine si possono sformare e conservare sempre in freezer in un sacchetto per alimenti, utilizzare all’occorrenza.
La cosa fondamentale è utilizzare sempre basilico fresco appena raccolto e olio Evo.
Congelati i cubetti si possono conservare fino a 4 settimane.
