Avete mai pensato come poter avere il brodo vegetale fatto in casa sempre a disposizione, senza dover prepararlo tutti i giorni? Ecco la risposta:
Il dado vegetale fatto in casa, è un prodotto altamente genuino perchè lo prepariamo noi, con i prodotti di prima scelta, selezionati e di qualità. E possiamo utilizzarlo tutte le volte che vogliamo, con la stessa semplicità con cui si usa il dado confezionato, ma con la sicurezza che sia un prodotto 100% genuino. Ecco come procedere:
INGREDIENTI:
•Mezza cipolla
•sedano
•2 zucchine piccole•2carote
•2patate
•prezzemolo
•pomodorini
•qualche foglia di spinaci
•sale
•aromi a piacere
ecco come procedere:
Cuocere e verdure tagliate a piccoli pezzi in un pò d’acqua e insaporire con sale e aromi vari, quando le verdure hanno assorbito tutta l’acqua e si sono ammorbidite frullarle con un mixer ad immersione. Il composto deve essere denso e no liquido. Per realizzare i vari dadi vegetali, si possono utilizzare le formine rettangolari per il ghiaccio, mettendo sotto un pò di carta da forno per favorirne la fuoriuscita una volta pronto per essere utilizzato e coprire il tutto poi con la pellicola trasparente per alimenti. Inserire nel freezer e all’occorenza utilizzare i vostri dadi vegetali per preparare un brodo o per insaporire gustosi manicaretti.
Potete comunque utilizzare le verdure che più vi piacciono, inbase ai vostri gusti e se preparare il dado per bambini molto piccoli, potete evitare di inserire il sale in cottura.
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