Come cucinare le uova per il ramen con 5 metodi differenti – passaggi + video-tutorial

Le uova sono un ottimo modo per aggiungere sapore e proteine ​​alla tua confezione di ramen. Preparate le tagliatelle con il condimento e quanto liquido volete. Quindi, decidi come vuoi preparare l’uovo. Puoi bollire, cuocere in camicia o cuocere a fuoco lento un uovo direttamente nel ramen. Se preferisci le uova e le tagliatelle più secche, strapazza le uova con le tagliatelle scolate. In una guida diffusa online, WikiHow ci offre svariati suggerimenti per trovare il tuo modo preferito di preparare questo piatto di ripieno:

Metodo 1 – Ramen con le Uova Sode:

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Metti l’uovo e l’acqua in una pentola. Versa abbastanza acqua nella pentola da coprire l’uovo di 2,5 cm. Metti la pentola sul fuoco. [1]

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Portare l’acqua a bollore e spegnere il fuoco. Scaldare la pentola a fuoco alto in modo che l’acqua inizi a bollire. Spegnere il fuoco, ma lasciare la pentola sul fuoco. [2]

Fai riposare l’uovo nell’acqua per 10 minuti. L’uovo finirà di cuocere nell’acqua calda anche a fuoco spento. Spegnere il fuoco eviterà che l’uovo si scuocia e diventi duro. [3]

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Sbucciare l’uovo e riscaldare l’acqua nella pentola. Usa un mestolo forato per sollevare l’uovo dall’acqua calda. Lasciare l’acqua calda nella pentola e riportare il fuoco al massimo. Passa l’uovo sotto l’acqua fredda, così sarà più facile sbucciarlo. [4]
Assicurati che non ci siano pezzetti di guscio attaccati all’uovo sbucciato. Potresti voler sciacquare l’uovo sbucciato sotto l’acqua per rimuovere eventuali frammenti di guscio.

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Cuocete il ramen. Quando l’acqua nella pentola sarà di nuovo bollente, aggiungete i ramen. Lessatele per 3 minuti o finché non saranno morbide come desiderate. Per le tagliatelle più zuppe, lascia l’acqua nella pentola o scola le tagliatelle e rimettile nella pentola, se ti piacciono principalmente le tagliatelle. [5]

Condite e servite il ramen con un uovo sodo. Mescolare eventuali condimenti o verdure nelle tagliatelle. Tagliate a metà l’uovo sodo e aggiungetelo al ramen. Servite il ramen ancora caldo. [6]
Puoi conservare il ramen avanzato in frigorifero per 3 o 4 giorni in un contenitore ermetico. Tieni presente che i noodles continueranno ad ammorbidirsi e a gonfiarsi mentre si ammollano.

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Metodo 2 – Ramen con le Uova alla Coque:

Far bollire l’acqua e aggiungere un uovo. Misura 2 tazze (475 ml) di acqua in una pentola e abbassa il fuoco a un livello medio in modo che l’acqua ribollisca delicatamente. Immergi 1 uovo intero nell’acqua. [7]

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Fate sobbollire l’uovo per 7-8 minuti. Lascia cuocere l’uovo dolcemente fino a quando non è cotto come desideri. Se vuoi un tuorlo d’uovo più liquido, cuocilo per 7 minuti. Per un uovo più solido, cuoci a fuoco lento per 8 minuti. [8]

Raffreddare l’uovo alla coque per 30 secondi. Metti una ciotola di acqua ghiacciata vicino al fornello. Usa un mestolo forato per sollevare l’uovo sodo dalla pentola e metterlo direttamente nell’acqua ghiacciata. Lasciar raffreddare per 30 secondi, così smette di cuocere. [9]

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Consiglio di un esperto: “Puoi anche preparare a casa le uova sode fresche e morbide che vedi nei negozi di ramen. Prendi le uova sode sgusciate e mettile in frigorifero per una notte in una miscela di 1 parte di salsa di soia, 1 parte di mirin e 3 parti di acqua.”

Cuocere e condire il ramen. Scaldare l’acqua nella pentola a fuoco alto fino a quando non bolle. Unire i ramen e farli bollire per 3 minuti o finché non avranno la consistenza desiderata. Scolare quanta acqua si vuole e lasciare i noodles nella pentola. Mescola il pacchetto di condimenti nel ramen o usa invece i tuoi condimenti preferiti. [10]

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Sbucciare e aggiungere l’uovo al ramen. Rompete e sbucciate il guscio d’uovo. Puoi mettere l’uovo intero nel tuo ramen o tagliarlo a metà e metterlo nelle tagliatelle. Bevete le tagliatelle mentre sono ancora calde. [11]

Metodo 3 – Ramen con le Uova Stracciate:

Cuocere le tagliatelle in acqua per 3 minuti. Misura 475 ml di acqua in una pentola e portala a ebollizione a fuoco alto. Unite il ramen e rompete le tagliatelle mentre cuociono. [12]

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Aggiungere i condimenti. Aprire la confezione di condimento fornita con il ramen e aggiungerla nella pentola con le tagliatelle e il brodo. Se stai usando altri condimenti al posto del pacchetto, aggiungili ora. [13]

Sbattere l’uovo. Rompi 1 uovo in una piccola ciotola di preparazione e sbattilo con una forchetta fino a quando il tuorlo e l’albume non sono uniti. [14]

Sbattere e cuocere l’uovo. Mantenere il fuoco a fuoco medio e versare lentamente l’uovo sbattuto. Sbattere mentre si aggiunge l’uovo in modo che cuocia e formi dei nastri nel brodo. Gustate il ramen all’uovo ancora caldo. [15]
Se desideri che nel brodo ci siano grumi più grandi, versaci l’uovo sbattuto, ma lascialo cuocere per un minuto prima di aggiungerlo al brodo.

Metodo 4 – Ramen con le Uova in Camicia:

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Cuocere il ramen per 1 1/2 minuti. Misura 475 ml di acqua in una pentola e alza il fuoco. Quando l’acqua bolle, aggiungere la confezione di ramen. Lessare le tagliatelle finché non iniziano a separarsi e mescolarle un po’. Questo dovrebbe richiedere 1 1/2 minuti. [16]

Aggiungere i condimenti e rompere un uovo nella pentola. Aggiungi la confezione di condimento fornita con le tagliatelle o spruzza le tue salse preferite. Spegni il fuoco e rompi 1 uovo crudo al centro delle tagliatelle nella pentola. [17]
Evitare di mescolare l’uovo o comincerà a cuocere e si romperà in grumi.

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Coprite e fate riposare l’uovo nel ramen per 2 minuti. Metti un coperchio sulla pentola e imposta un timer per 2 minuti. L’uovo si cuocerà e le tagliatelle finiranno di cuocere. [18]

Servire il ramen con l’uovo in camicia. Togliere il coperchio e trasferire lentamente il ramen e l’uovo in una ciotola da portata. Gustate il ramen e l’uovo ancora caldi. [19]

Metodo 5 – Ramen con le Uova Strapazzate:

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Cuocete il ramen per 3 minuti. Versa 475 ml di acqua in una pentola e portala a bollore a fuoco alto. Aggiungere il ramen e far bollire le tagliatelle per 3 minuti. Mescolare il ramen per rompere le tagliatelle. [20]

Scolare e condire il ramen. Scolare il ramen attraverso uno scolapasta e rimettere i noodles in una padella. Mescola il pacchetto di condimenti nelle tagliatelle o cospargilo con le tue spezie preferite. [21]

Friggere le tagliatelle per 2 minuti. Accendete la fiamma a fuoco medio e fate rosolare i noodles fino a quando non saranno leggermente croccanti. Questo dovrebbe richiedere 2 minuti. [22]

Sbattere un uovo sbattuto nelle tagliatelle. Rompi 1 uovo in una ciotola e sbattilo con una forchetta. Aggiungere l’uovo sbattuto nella padella con le tagliatelle. Mescolare e cuocere l’uovo strapazzato con la pasta fino a quando non è completamente cotto. Questo dovrebbe richiedere da 2 a 4 minuti. [23]

Servite il ramen di uova strapazzate caldo. Quando l’uovo sarà cotto a piacere, spegnete il fuoco e trasferite le tagliatelle in una ciotola da portata. Usa una forchetta o delle bacchette per mangiare il ramen caldo. [24]
Puoi conservare il ramen avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni, ma i noodles potrebbero ammorbidirsi e gonfiarsi.

Ancora dubbi su come preparare le uova per il ramen? Qui sotto i link ad alcuni video-tutorial diffusi sul web:

  1. http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  2. http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  3. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  4. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  5. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  6. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  7. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  8. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  9. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  10. http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  11. http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-uova strapazzate/
  12. http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-uova strapazzate/
  13. http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-uova strapazzate/
  14. http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-uova strapazzate/
  15. http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-uova strapazzate/

Fonte: https://www.wikihow.com/Add-an-Egg-to-Ramen

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