Per una donna lavoratrice, magari anche mamma, dopo una lunga giornata di lavoro e ore ad accudire i bambini, pensare anche a cosa preparare per cena diventa estenuante. Proporre ogni giorno una cosa diversa e allo stesso tempo gustosa e salutare diventa davvero difficile. Oggi la soluzione ce la danno i britannici e si chiama: batch cooking
Questo metodo prevede la preparazione “in serie” di tutti i pasti della settimana, dedicando un unico momento alla preparazione di essi. Quindi prima di tutto organizzarsi e trovare il momento ottimale nella settimana in cui dedicare qualche ora alla preparazione dei vari pasti della settimana. Solitamente l’ideale sarebbe durante il giorno di pausa o la domenica pomeriggio. Stabilire quindi un menù settimanale e fare la spesa attenendosi esattamente agli ingredienti scelti. Basterà mettersi ai fornelli muniti poi di contenitori, possibilmente in vetro, che basterà scongelare poi giorno per giorno con il pasto prestabilito. Riducendo di gran lunga i tempi di preparazione giornalieri.
Una regola fondamentale è variare sempre i cibi, i colori e i sapori, cosi da non annoiarci mai, permettendoci di fare il pieno di nutrienti. E ovviamente prediligendo cibi freschi e non lavorati, principalmente frutta e verdura. Man mano che dedichiamo questo momento settimanale a produrre i nostri pasti, possiamo annotarci idee e ricette sempre nuove, cosi da avere un ricettario “fai da te” perfetto per i gusti di tutta la famiglia.
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